Справжній ГОСТ! Рецепт пухкого тіста для пиріжків

Це смачне та пухке тісто, яке завжди готує моя бабуся. Каже, що так робили всі господині ще з часів радянщини. Мовляв, все натуральне, без хімії чи інших добавок. 

До речі, рецептура досить легка та не забирає багато часу. Декілька хвилин – і все готово.

Інгредієнти:

Борошно – 1 кілограм;

Свіжі дріжджі – 30 грамів ( вистачає одного пакетику);

Цукор – 70 грамів;

Сіль – 20 грамів;

Олія – беру оливкову;

Тепла вода – 700 мілілітрів.

Спосіб приготування:

1. У теплій воді розчинити цукор та дріжджі. Додати декілька ложечок борошна. 

2. Залишити масу набухати на 10 хвилин. 

3. Просіяти решту борошна, додати сіль. Пересипати все до води та налити олію. 

4. Ретельно перемішати, щоб не було комочків. Таке тісто не прилипає до стінок чи руки.

5. Накриваю миску полотенцем та залишаю у теплому місті, щоб тісто піднялося. Чекаю приблизно 1 годину. 

6. Ви вже побачите, як воно піднялося, пухке та легко тягнеться. 

7. Присипте поверхню борошном, змастіть руки олією та починайте ліпити пиріжки. Я обожнюю класти в начинку різне варення. Мій фаворит – абрикосове.

8. Смажу з двох сторін до золотистої скоринки. Викладаю все на серветку, щоб стік зайвий жир. 

До речі, ще одна перевага такого тіста – воно довго не черствіє. А так тане у роті, немов хмаринка. Словом, справжня смакота! 

Всім смачного! 

Вам сподобався такий рецепт? Зробили б такі пиріжки? 

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Daryna
Adblock
detector