Суп на кожен день, варю його частіше за інші! Завжди все є під рукою

Суп – перше гаряче блюдо, без якого важко уявити повноцінний обід. У кожної господині є свої рецепти смачного супу на кожен день, та й в нашій колекції знайдеться простий, але цікавий варіант.

Інгредієнти:

Суп

  • Картопля – 2 шт.
  • Курка – 500 г.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Горошок зелений -100 г.
  • Кріп – за смаком.
  • Морква -1 шт.
  • Петрушка (зелень) – за смаком.
  • Часник – за смаком.
  • Сіль – за смаком.
  • Перець чорний мелений – за смаком.

Рулети

  • Масло вершкове 82,5% – 40 г.
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Борошно пшеничне – 160 г.
  • Сіль – дрібка.
  • Кріп – за смаком.
  • Часник – 2 зуб.

Приготування:

  1. Добре промийте горох, а після цього засипте його в трилітрову каструлю. Нехай горох вариться. 
  2. Беремо м’ясо. Розігріваємо сковороду та обсмажуємо будь-які курячі частинки. Попередньо – додайте спеції за смаком. Курочка повинна набути золотистого відтінку з обох сторін.
  3. Потім кидаємо курку до гороху і продовжуємо варити протягом 20 хвилин. Нарізаємо мілкою соломкою картоплю, цибулю можна кубиками, а моркву найкраще натерти на терці. Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості, а потім кидаємо до неї моркву. 

  4. Цю зажарку ми кидаємо в каструлю та варимо ще хвилин 5.

  5. Готуємо тісто для рулетиків. Беремо мисочку середньої величини, туди розбиваємо яйце та додаємо борошно. Все добре перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин. В окремій місткості потрібно змішати вершкове масло та натертий часник. Зелень додаємо за смаком до вершкової маси.

  6. Тісто потрібно розкачати тоненьким шаром, потім змащуємо його часником з олією та робимо рулетики. Найважливіше тут – щільно закріпити краї. Після того, як ви наріжете рулетики, закидаємо їх в кип’ячий суп та продовжуємо варити ще 10-15 хвилин. 

  7. Готово! Можете подавати такий суп одразу до столу. До речі, якщо хочете, то можете не зажарювати курку, а зварити з неї бульйон. А якщо ви не любите куряче м’ясо, то його спокійно можна замінити на копчені ковбаски.

А ви пробували готувати такий суп?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Lida
Adblock
detector