Суп – перше гаряче блюдо, без якого важко уявити повноцінний обід. У кожної господині є свої рецепти смачного супу на кожен день, та й в нашій колекції знайдеться простий, але цікавий варіант.
Інгредієнти:
Суп
- Картопля – 2 шт.
- Курка – 500 г.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Горошок зелений -100 г.
- Кріп – за смаком.
- Морква -1 шт.
- Петрушка (зелень) – за смаком.
- Часник – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Рулети
- Масло вершкове 82,5% – 40 г.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 160 г.
- Сіль – дрібка.
- Кріп – за смаком.
- Часник – 2 зуб.
Приготування:
- Добре промийте горох, а після цього засипте його в трилітрову каструлю. Нехай горох вариться.
- Беремо м’ясо. Розігріваємо сковороду та обсмажуємо будь-які курячі частинки. Попередньо – додайте спеції за смаком. Курочка повинна набути золотистого відтінку з обох сторін.
-
Потім кидаємо курку до гороху і продовжуємо варити протягом 20 хвилин. Нарізаємо мілкою соломкою картоплю, цибулю можна кубиками, а моркву найкраще натерти на терці. Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості, а потім кидаємо до неї моркву.
-
Цю зажарку ми кидаємо в каструлю та варимо ще хвилин 5.
-
Готуємо тісто для рулетиків. Беремо мисочку середньої величини, туди розбиваємо яйце та додаємо борошно. Все добре перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин. В окремій місткості потрібно змішати вершкове масло та натертий часник. Зелень додаємо за смаком до вершкової маси.
-
Тісто потрібно розкачати тоненьким шаром, потім змащуємо його часником з олією та робимо рулетики. Найважливіше тут – щільно закріпити краї. Після того, як ви наріжете рулетики, закидаємо їх в кип’ячий суп та продовжуємо варити ще 10-15 хвилин.
-
Готово! Можете подавати такий суп одразу до столу. До речі, якщо хочете, то можете не зажарювати курку, а зварити з неї бульйон. А якщо ви не любите куряче м’ясо, то його спокійно можна замінити на копчені ковбаски.
А ви пробували готувати такий суп?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!