Квашені огірки є одними з улюбленців серед закруток. У кожної господині є свій рецепт приготування цієї закуски, але сьогодні я хочу поділитися з вами власним способом, який хвалять усі друзі, родичі й знайомі.
Інгредієнти (на 3 л банку):
- Огірки – 2 кг;
- Вода – 1,5 л;
- Зелень кропу – 2 шт.;
- Сушений кріп – 1 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
- Листя хрону – 1 шт.;
- Лавровий лист – 2 шт.;
- Гірчиця суха – 0,5 ч. л.;
- Гіркий перець – 0,25 шт.;
- Перець горошком – 5 шт.;
- Сіль – 2 ст. л.
Процес приготування:
- Напередодні огірки слід залишити у воді на 4-5 годин.
- Простерилізуйте банки. У кожну з них покладіть все спеції, зелень та овочі. Зверху помістіть огірки.
- Для приготування розсолу слід розчинити сіль у холодній воді.
- Соленим розчином заливаємо банки до самого верху. Закриваємо їх кришкою і залишаємо настоюватися протягом трьох днів при кімнатній температурі.
Квашені огірочки готові! Залишилося запросити гостей на смачну дегустацію.
А ви любите квашені огірочки? За яким рецептом готуєте цей різновид закруток?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Vasylyna