Спробуйте приготувати свинину за цим рецептом – вона буде по-особливому ніжною та смачною. Страва соковита та ситна, але найкраще використовувати свинячу вирізку.
Для смаження найкраще використовувати соняшникову олію, а якщо хочете це робити на смальці, то спершу посмажте сало, а потім додати вже свиняче м’ясо. І ще варто пам’ятати, що свинячу вирізку достатньо готувати 30-40 хвилин, а от м’якоту свинини слід тушкувати не менше 45 хвилин.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Вирізка свиняча 450 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Цибуля ріпчаста 100 г
- Олія соняшникова за смаком (для смаження)
- Вода 100 мл
- Борошно пшеничне 1.5 ст. л.
- Кріп за смаком (для прикрашання)
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Промити свинячу вирізку, а після цього нарізати м’ясо на середні шматочки.
2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, промити та подрібнити.
3. Влити на сковороду соняшникову олію та викласти нарізані шматки свинини.
4. Смажити все хвилин 7, а після цього додати подрібнену цибулю й ретельно перемішати.
5. Смажити м’ясо з цибулею до м’якості – це приблизно 3 хвилини. 
6. Влийте в сковороду воду, додайте сіль і перець чорний мелений за смаком.
7. Після цього до сковороди з м’ясом ще слід додати борошно і ретельно перемішати.
8. Накрити сковороду кришкою і тушкувати страву ще від 30 до 45 хвилин.
Зазвичай таку страву подають одразу зі сковороду на стіл. Можете прикрасити все зеленню.
Як ви готуєте свинину?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!