Ця випічка користується неабиякою популярністю, адже смак її знайомий з дитинства. Такий пиріг готували чи не в кожному домі. От і зараз готую щовихідних, адже тісто в міру солодке, розсипчасте. Варення додає бажаної кислинки.
Це поєднання смаків просто неймовірне. Спробуйте приготувати!
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 400 г
- Цукор – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Масло вершкове – 180 г
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Сметана – 2 ст. ложки
- Ванільний цукор – 10 г
- Варення сливове (або будь-який)
- Цукрова пудра
Рецепт приготування
Перед приготуванням на пів години помістити вершкове масло в морозильну камеру. Просіяти борошно в глибоку посудину, а потім сюди ж натерти вершкове масло та перетерти все в крихту разом з розпушувачем.
Підготуйте іншу посудину та збийте в ній цукор, ванільний цукор та яйця до утворення піни.
Потім додати сюди сметану та збивати, щоб утворилася однорідна суміш. Отриману сметанково-яєчну суміш доливаємо до борошняної крихти.
Замішуємо тісто та ретельно обминаємо до гладкості. Формуємо кулю та поміщаємо в поліетилен. Кладемо в холодильник на 20 хвилин.
Після, дістаємо тісто і розрізаємо на дві частини, приблизно 2/3 і 1/3.
Найбільший шматок слід розкачати качалкою в тонкий корж – товщина 7 мм. Потім підготувати деко та викласти на нього пласт. Зверху викласти варення на вибір, а потім натерти на тертці інший шмат тіста зверху.
Все розподіліть рівномірно та випікайте при 180 градусах протягом 25 хвилин.
Пиріг можна коштувати теплим, а можна залишити охолонути ще!Смачного!Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!