Тертий пиріг з варенням за класичним рецептом

Ця випічка користується неабиякою популярністю, адже смак її знайомий з дитинства. Такий пиріг готували чи не в кожному домі. От і зараз готую щовихідних, адже тісто в міру солодке, розсипчасте. Варення додає бажаної кислинки.

Це поєднання смаків просто неймовірне. Спробуйте приготувати!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – 400 г
  • Цукор – 100 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Масло вершкове – 180 г
  • Розпушувач – 1 ч. ложка
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Варення сливове (або будь-який)
  • Цукрова пудра

Рецепт приготування

Перед приготуванням на пів години помістити вершкове масло в морозильну камеру. Просіяти борошно в глибоку посудину, а потім сюди ж натерти вершкове масло та перетерти все в крихту разом з розпушувачем.

Підготуйте іншу посудину та збийте в ній цукор, ванільний цукор та яйця до утворення піни.

Потім додати сюди сметану та збивати, щоб утворилася однорідна суміш. Отриману сметанково-яєчну суміш доливаємо до борошняної крихти.

Замішуємо тісто та ретельно обминаємо до гладкості. Формуємо кулю та поміщаємо в поліетилен. Кладемо в холодильник на 20 хвилин. 

Після, дістаємо тісто і розрізаємо на дві частини, приблизно 2/3 і 1/3.

Найбільший шматок слід розкачати качалкою в тонкий корж — товщина 7 мм.  Потім підготувати деко та викласти на нього пласт. Зверху викласти варення на вибір, а потім натерти на тертці інший шмат тіста зверху. 

Все розподіліть рівномірно та випікайте при 180 градусах протягом 25 хвилин. 

Пиріг можна коштувати теплим, а можна залишити охолонути ще!Смачного!Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: