Тільки досвідчені господині знають справжню різницю між цукіні та кабачком

Якщо досі ви думали, що кабачок та цукіні – одного поля ягоди, то цілком мали рацію.

Обидва можна віднести до різновидів гарбуза, але дозрівають вони значно швидше, ніж сам гарбуз. 

Одначе цілком ототожнювати цукіні з кабачками не варто. У них стільки ж подібностей, як і відмінностей.

Зараз розберемося детальніше.

Цукіні – гість заморський. А саме італійський, тому з’явився на наших столах трохи пізніше, ніж кабачок.

Але його у різних рецептах використовують найчастіше. Через деякі свої особливості.

Цукіні росте кущем, а стебла кабачка стелиться по землі. Листя у цукіні, як і шкірка, зеленого кольору, іноді на них навіть видно візерунки. Усередині цукіні м’якше і ніжніше.

Також, на відміну від кабачка, цукіні любить вологу та сонце і є вибагливішим до умов вирощування.

Також кабачки не потребують постійного прополювання, як їхні заморські побратими.

Також цукіні дозріває швидше, ніж кабачок. 

Цікаво, що італійську версію нашого овоча можна вживати навіть у сирому вигляді. Шкірка в нього м’яка та ніжна.

Тим часом кабачки непогано смакують у тушкованому чи смаженому вигляді.

У кабачках міститься вітамін С, фолієва кислота, калій та каротин. Він дуже корисний та поживний, адже виводить шкідливі речовини та покращує ШКТ.

А цукіні, своєю чергою, містить дуже мало кілокалорій, що прекрасно підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою. 

Тож цукіні і кабачок – взаємозамінні, але все ж не тотожні овочі.

Тож, якщо замість цукіні захочете використати в рецепті кабачок, обов’язково зніміть з овочів шкірку та збільшіть час приготування на кілька хвилин.

 Хай щастить!

А ви знали, у чому різниця між цукіні та кабачком?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Коментарі

Ivanna
Adblock
detector