Топ-8 рецептів смачних і красивих салатів

Пропонуємо прекрасну добірку салатів, які можна сміливо готувати на будь-яке свято!

1) Класичний салат з печінки тріски

СКЛАДОВІ:

  • 1 банка печінки тріски
  • 2 картоплини
  • 2 яйця
  • 1 цибулина
  • 2 ст. л. консервованого зеленого горошку
  • майонез
  • зелена цибуля і кріп за смаком
  • 1/2 лимона

Приготування:

Відваріть в мундирах картоплю, яйця. Почистіть відварену картоплю, наріжте кубиками. Також кубиками наріжте яйця. Печінку тріски подрібніть. Дрібно наріжте цибулю, зелену цибулю і кріп. Змішайте всі продукти разом із зеленим горошком, заправте майонезом і посоліть за смаком. 
Готовий салат викладіть на прикрашену листям салату тарілку. Прикрасьте салат за бажанням, наприклад, листям петрушки і вареною морквою.

2) Салат «Ялинка»

СКЛАДОВІ:

  • Ковбасний копчений сир
  • Сир твердих сортів
  • часник
  • майонез

Приготування:

Потріть сир на дрібній тертці, додайте в нього часник і заправте майонезом. Викладіть салат на тарілку у формі ялинки, прикрасьте кропом, шматочками моркви, кукурудзою і болгарським перцем.

3) Салат «Бангладеш»

СКЛАДОВІ:

  • 4 ст. л. сирого рису
  • 5-6 яєць
  • 1 банка рибних консервів в олії
  • 1 яблуко
  • 1 маленька цибулина
  • 80 г вершкового масла
  • 200 г майонезу
  • 1 ч. л. цукру
  • 1 ст. л. лимонного соку

Приготування:

Відваріть і остудіть рис. З консервів злийте олію в окремий посуд, додайте половину майонезу, цукор і лимонний сік. Добре перемішайте. Від відварених яєць відокремте білки від жовтків. Залиште білки для прикраси салату. Дрібно наріжте цибулю, почистіть яблуко і натріть його на тертці. Розімніть виделкою рибу. Викладайте салат шарами на тарілку:

  • 1 шар: подрібнені жовтки
  • 2 шар: половина консерви
  • 3 шар: рис, майонез
  • 4 шар: терте яблуко
  • 5 шар: змішані з цибулею консерви
  • 6 шар: натерте на тертці вершкове масло

Залийте салат соусом з майонезу і злитою олією з риби. Зверху на салат викладіть білок. Прикрасьте за бажанням. Перед подачею потримайте салат в холодильнику пару годин, щоб він встиг просочитися.

4) Салат «Принцеса»

СКЛАДОВІ:

  • 1 банка консервованого лосося (можна замінити на 200 г відвареної або запеченої сьомги або форелі)
  • 1 невелика цибулина
  • 5-6 яєць
  • 200 г сиру
  • 1 велике яблуко
  • 1/2 банки консервованої кукурудзи
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • майонез
  • сіль
  • чорний мелений перець

Для прикраси:

  • 200-300 г слабосоленої сьомги
  • 1 ст. л. червоної ікри
  • 1-2 відварених перепелиних яйця
  • 3-4 ст. л. вершкового сиру
  • зелень петрушки або кропу

Приготування:

Злийте з консерви олію, видаліть великі кісточки. Розімніть виделкою рибу. Почистіть цибулю і дрібно нарізати. Відваріть яйця, остудіть, розділіть їх на білки і жовтки. Порізати жовтки ножем і перекладіть в окремий посуд. Натріть білки на тертці, відкладіть. Злийте з кукурудзи рідину. Натріть сир на тертці. Яблуко помийте, почистіть від шкірки і видаліть насіння. Викладайте салат такими шарами на тарілку:

  • 1 шар: консерви
  • 2 шар: цибуля і трохи чорного перцю
  • 3 шар: жовтки, трохи солі і майонез
  • 4 шар: терте яблуко, трохи лимонного соку і меленого перцю
  • 5 шар: тертий сир і майонез
  • 6 шар: кукурудза
  • 7 шар: білки, трохи посолити, змішати з майонезом

Рівномірно покрийте поверхню салату білками. Прикрасьте салат на ваш смак, наприклад, смужками з риби, вершковим сиром і червоною ікрою.

5) Салат «Лицар»

СКЛАДОВІ

  • 200 г копченої курячої грудки
  • 1 огірок
  • 150 г маринованих грибів
  • 4 яйця
  • 1 цибулина
  • майонез і сметана за смаком
  • сіль, перець, зелень за смаком

Приготування:

Обсмажте в невеликій кількості олії цибулю до золотистого кольору. Гриби наріжте великими шматочками. Огірок і курку наріжте соломкою. Відварені яйця натріть на терці. Викладайте салат шарами в підготовлену форму: яйця, зелень, змішані з цибулею гриби, огірок, курка. Кожен шар змащуйте заправкою з майонезу та сметани. Переверніть салат на тарілку і прикрасьте його за смаком.

6) Салат «Новорічні іграшки»

СКЛАДОВІ:

  • 1 відварене філе курки
  • 1 відварена в мундирі картопля
  • 1 плавлений сирок
  • печериці
  • консервована кукурудза
  • 2 варені яйця
  • 1 червоний перець
  • 1 відварена морква
  • 5 ст. л. соку червоної капусти
  • зелень
  • майонез

Приготування:

На дрібній тертці натріть білки. Залийте їх соком капусти і залиште, поки білки не стануть синіми. Подрібніть в блендері перець, додайте оливкову олію і спеції за смаком. Натріть на тертці картоплю. Дрібно наріжте гриби і підсмажте на олії. Дрібно наріжте курку. Викладіть картоплю на плоску тарілку, надавши їй форму ялинкових іграшок. Змастіть майонезом. Зверху покладіть курку, смажені гриби, знову змастіть майонезом. Викладіть кукурудзу, плавлений сир, змастіть майонезом. Прикрасьте салат натертим білками, жовтками, морквою, червоним перцем. Малюнки на іграшках зробіть за допомогою майонезу.

7) Салат «Новорічна куля»

СКЛАДОВІ:

  • 100 г твердого сиру
  • 2-3 ст. л. м’якого плавленого сиру
  • 1 авокадо
  • 100 г солоної форелі
  • 2 яєчних білка
  • морська капуста або зелень кропу

Приготування:

Форель і авокадо дрібно наріжте. Натріть на тертці сир і білок одного яйця. Додайте плавлений сир, перемішайте. Солити салат не треба. Виложіть салат на тарілку у вигляді двох куль. Зверху покрийте одну кульку натертим білком, іншу — тонкими скибочками риби. Виріжте зірочки або ж просто кружечки з твердого сиру і форелі, прикрасьте ними салат. Гілочку ялинки викладіть з кропу або ж морської капусти. Сніжинки намалюйте з кетчупу і майонезу. 

8) Салат «Рукавичка» з червоною рибою

СКЛАДОВІ:

  • 100 г відвареного рису
  • 1 банка червоної ікри
  • 400 г слабосоленої сьомги
  • 1 авокадо
  • сік 1 лимона
  • 3 великих кальмара
  • 300 г великих креветок
  • майонез
  • 1-2 яйця для прикраси

Приготування:

Викладайте салат шарами на тарілку, формуючи з нього рукавицю.

  • 1 шар: змішаний з червоною ікрою і 2 ст. л. майонезу рис.
  • 2 шар: нарізана дрібними шматочками сьомга.
  • 3 шар: нарізати авокадо і полити лимонним соком.
  • 4 шар: відварені й дрібно нарізані кальмари і креветки, змішані з 2-3 ст. л. майонезу.
  • 5 шар: нарізана тонкими скибочками сьомга.

Натріть білок і викладіть його у вигляді рукавиці. Майонезом намалюйте на салаті візерунок у вигляді сніжинок. Прикрасьте салат зеленню і подавайте до столу.

I
Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: