Торт, який вразить вас своїм витонченим смаком. Складається він з різних коржів, які чарівно поєднуються в неймовірному тандемі. Для вас рецепт, який точно сподобається гостям та рідним.
Коричневі коржі:
- 10 яєць
- 2 склянок цукру
- 2 ч. л. порошку до печива
- 100 г муки
- 3 ст. л. какао
Відокремте білки від жовтків та збийте білки з цукром, щоб утворилася густа піна. Потім додайте жовтки та змішайте муку з порошком до печива і какао. Додайте до яєчної суміші та змішайте лопаткою. Розділіть на три частини та запечіть три коржі.
Безе з горіхами:
- 10 білків
- 2 склянок цукру
- 4 ст. л. меду
- 2 ст. л. сухарів
- 0,5 л різаних горіхів
Збийте білки з цукром та додайте мед, сухарі та горіхи. Добре перемішайте та запечіть на пергаменті 2 коржі. 
Крем:
- 600 мл молока
- 5 жовтків
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. крохмалю
- Ваніль
- 10 ст. л. цукру
- 400 г масла
100 мл молока залийте в каструлю та додайте цукор, жовтки та збийте суміш. Потім додайте ваніль та поставте варити до закипання. В інші 100 мл молока додати муку з крохмалем, і порційно вливати у гаряче молоко постійно помішуючи. Суміш необхідно варити до загустіння маси. Коли заварний крем охолоне, збити з маслом, і додати 1 ст. л. коньяку.
Перекладаємо торт в наступному порядку: коричневий корж-крем-горіховий-крем-коричневий-крем-горіховий-крем-коричневий. Готово! Зверху за бажанням можна полити шоколадом.
Вам сподобався рецепт?
