Торт горіхово-шоколадний. Це щось надзвичайне!

Торт, який вразить вас своїм витонченим смаком. Складається він з різних коржів, які чарівно поєднуються в неймовірному тандемі. Для вас рецепт, який точно сподобається гостям та рідним. 

Коричневі коржі:

• 10 яєць
• 2 склянок цукру
• 2 ч. л. порошку до печива
• 100 г муки
• 3 ст. л. какао

Відокремте білки від жовтків та збийте білки з цукром, щоб утворилася густа піна. Потім додайте жовтки та змішайте муку з порошком до печива і какао. Додайте до яєчної суміші та змішайте лопаткою. Розділіть на три частини та запечіть три коржі. 

Безе з горіхами:

• 10 білків
• 2 склянок цукру
• 4 ст. л. меду
• 2 ст. л. сухарів
• 0,5 л різаних горіхів

Збийте білки з цукром та додайте мед, сухарі та горіхи. Добре перемішайте та запечіть на пергаменті 2 коржі.

Крем:

• 600 мл молока
• 5 жовтків
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. крохмалю
• Ваніль
• 10 ст. л. цукру
• 400 г масла

100 мл молока залийте в каструлю та додайте цукор, жовтки та збийте суміш. Потім додайте ваніль та поставте варити до закипання. В інші 100 мл молока додати муку з крохмалем, і порційно вливати у гаряче молоко постійно помішуючи. Суміш необхідно варити до загустіння маси. Коли заварний крем охолоне, збити з маслом, і додати 1 ст. л. коньяку.

Перекладаємо торт в наступному порядку: коричневий корж-крем-горіховий-крем-коричневий-крем-горіховий-крем-коричневий. Готово! Зверху за бажанням можна полити шоколадом.

Вам сподобався рецепт?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!