«Пташине молоко» – торт, який підкорив весь світ! Його смак знайомий кожному, а от чи вдавалося вам приготувати саме той самий справжній десерт? Цей рецепт справжня казка, яка стане реальністю на вашій кухні, і торт «Пташине молоко» вийде на всі 100%. Дуже смачно, раджу всім.
Інгредієнти:
- яєчний білок – 4 штуки;
- цукровий сироп – 4 столові ложки;
- лимонна кислота – 1 чайна ложка;
- пакетик желатину;
- вода – 1 стакан;
- шоколад – 100 грамів
- масло вершкове – 50 грамів
Приготування:
Попередньо замочіть желатин в склянці води і залиште на годину. Білки збийте в пишну піну, потім акуратно додайте лимонну кислоту і цукровий сироп, не перестаючи збивати.
Замочений желатин у воді підігрійте, але не доводьте до кипіння. Якщо занадто перегріли, злегка остудіть, і ще теплим, тоненькою цівкою введіть в білки. При цьому не переставайте їх збивати.
Плитку шоколаду розтопіть на водяній бані, додавши вершкове масло. Вилийте у форму шоколад, відправте в холодильник на 5-10 хвилин.
Потім коли шоколад схопився, додайте в форму білки і відправте в холодильник на годину.
Перш ніж подавати торт «Пташине молоко» на стіл, переверніть його догори дном на блюдо. Виходить дуже красиво. А як смачно! Спробуйте обов’язково.
Напишіть нам в коментарях у Facebook!