Представляю вам черговий рецепт з лаваша. З ним можна приготувати дуже багато всього цікавого і смачного. Особливо лаваш підходить для закусок і перекусів.
Сьогодні ми будемо готувати гарячу закуску. Вона подається у вигляді трубочок із соковитою начинкою всередині. Для начинки ми візьмемо м’ясний фарш, сир та зелень, а якщо любите гострі страви, то можна сміло додати трішки часнику та спецій. Гарячі трубочки — універсальні, оскільки вони підійдуть як на сніданок, так і для перекусу на роботі або для пікніку.
Інгредієнти:
-
200-300 грамів фаршу.
-
1 цибулина.
-
сир — 150 грамів.
- яйце — 1 штука.
- лаваш.
-
зелень.
- часник — один зубчик.
-
спеції — за смаком.
Приготування:
- Слід попередньо підготувати всі необхідні продукти. Фарш заздалегідь прокрутіть в м’ясорубці. Досить смачне поєднання — суміш яловичини та свинини.
- Потрібно очистити цибулю та дуже мілко нарізати, якщо не хочете витрачати на це час, то можна перебити її у блендері. Беремо один зубчик часнику та пропускаємо через прес. Ретельно промиваємо зелень та нарізаємо ножем. Всі ці інгредієнти потрібно висипати у фарш. Додаємо спеції на ваш смак!
- Готову суміш потрібно добре перемішати. Найкраще це робити вручну!
- Розрізаємо лаваш на дві половинки. В ідеалі повинно вийти чотири рівних листа лаваша. Викладаємо м’ясну масу на кожен лист лавашу, розгладжуємо його по всьому периметрі.
- Натираємо твердий сир на терці та посипаємо ним фарш.
-
Щоб наш сир не почав витікати при запіканні в духовці, потрібно бічні краї лаваша підвернути всередину. Потім згортаємо лаваш в рулетики.
-
Застеляємо деко пергаментом та викладаємо рулетики. Візьміть одне яйце та розмішайте до однорідної суміші. Ретельно змащуємо ним всі трубочки.
- Ставимо деко в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Для того, щоб фарш добре пропікся, трубочки можна накрити пергаментним папером на 15 хвилин.
- Запікаємо трубочки приблизно 35 хвилин.
-
Трубочки слід подавати на стіл теплими, щоб сир обов’язково був розплавленим. Смачного!
А ви вже пробували готувати такі трубочки?
