Закуски на святковому столі є не менш важливими, ніж основні страви, тому їм також слід приділяти належну увагу. Тут важливий не лише смак, а й подача, зовнішній вигляд. Саме тому ми хочемо вам сьогодні розповісти як приготувати неймовірні порційні закуски з листкового тіста. Оформлення вас точно вразить.
А от тісто можете придбати готове, або ж приготувати самостійно, тут це ролі не відіграє.
Які закуски з листкового тіста приготувати на святковий стіл
Міні-круасани
Інгредієнти:
- 1 круглий лист листкового тіста
- 100 г плавленого сиру
- 120 г копченого лосося
- 1 шт. цукіні
- чорний перець (мелений) на смак
- 1 шт. яєчний жовток
- 1 ст. л. молока
- кунжут на смак
Приготування:
Цукіні потрібно заздалегідь відварити, нарізати ще соломкою. Готове листкове тісто нарізаємо на 16 трикутників (як на піцу), на кожен викладаємо плавлений сир. Далі ставимо цукіні та копчений лосось. Можете ще поперчити. Загортаємо кожен трикутник в рулетик, розпочинати з широкого кінця – так ви отримаєте круасани.
Застелити деко пергаментом та викласти міні-круасани. Змішати сире яйце та молоко й змастити сумішшю круасани. Зверху посипати кунжутом й випікати 20 хвилин при 180 градусах.
Листкові булочки з начинкою
Інгредієнти:
- 1 круглий лист листкового тіста
- 60 г проволоне
- 100 г шпинату
- 2 молочні сосиски
- 2 шт. яєчних жовтків
- 1 ст. л. молока
- куркума на смак
- кунжут на смак
Приготування:
Підготуйте листкове тісто: збийте яєчний жовток та змастіть цією сумішшю пласт. Сосиски слід відварити, а шпинат бланшувати в підсоленій воді. Натерти сир на тертці з крупними отворами. Варений шпинат, подрібнені сосиски та тертий сир слід викласти на половину тіста, а іншою половиною – накрити зверху й защіпнути краї.
Ви маєте отримати фаршироване півколо. Ножем розріжте поперек на 8 частин й кожну загорніть ще в рулетик.
Заготовки змастити сумішшю яєчного жовтка, молока та куркуми й випікайте 20 хвилин при 180 градусів.
Трояндочки з листкового тіста з вареною ковбасою і сиром
Інгредієнти:
- 1 круглий лист листкового тіста
- 18 скибочок вареної ковбаси
- 30 г сиру «Горгонзола»
- 1 шт. яєчний жовток
- 2 ст. л. молока
Приготування:
Спершу приготуйте водяну баню й помістіть на неї горгонзолу з 1 ст. л. молока та розчинити сир. Далі нарізаємо на 6 смужок листкове тісто. Кожну з них слід змастити отриманим сирним кремом, а зверху викласти по три шматочки ковбаси на однаковій відстані. Вільний край повинен прикривати ковбаску, далі закрутіть все в рулет – отримаєте чудову трояндочку.
Розмістіть кожну трояндочку в формочку для міні-кексів, також змастити зверху жовтком та молоком, викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати 20 хвилин при 180 градусах.
Ви будете в захваті від таких закусок! Смачного!
Що Ви готуєте з листкового тіста?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!