Цей торт не забуду ніколи! Пташине молоко з кремом з манки

Цей торт ви точно памятаєте ще з дитинства.

Я завжди готую його на власне день народження. Гості завжди залишаються задоволеними. Дуже смачний торт: смачний та ароматний. Коржі м’які навіть без додаткового просочування. А крем на манній крупі взагалі вище всяких похвал, дуже-дуже смачний.

Інгредієнти:

Для коржів:

  • вершкове масло — 150 г
  • яйце категорії С1 — 4 шт.
  • борошно пшеничне просіяне — 160 г
  • цукор — 180 г
  • какао — 3 ч.л. з гіркою
  • розпушувач — 10 г
  • сіль — щіпка

Для крему:

  • молоко — 500 мл
  • манна крупа — 3 ст.л.
  • масло вершкове — 300 г
  • цукор — 150 г
  • ванільний цукор — 20 г
  • сік 1 лимона маленького

Для глазурі:

  • сметана — 3 ст.л
  • цукор — 3 ст.л.
  • какао — 3 ч.л. з гіркою
  • вершкове масло — 10-20 г

Приготування:

  1. Масло доведіть до кімнатної температури та змішайте з цукром, дрібкою солі, по одному додати всі яйця та збивати 5 хвилин.
  2. Борошно просійте з розпушувачем та замісіть тісто. 
  3. Отримане тісто розділіть навпіл, або на 2/3 і 1/3. Ви отримаєте 3 або 4 коржі. В одну частину додайте какао, а інше тісто залишіть світлим.
  4. Форми застеліть пергаментом та змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто.
  5. Запікати коржі при 180 градусах 20-25 хвилин до повної готовності. 
  6. За цей час нагрійте молоко та додайте дрібку солі. Цівкою додайте манну крупу та варіть до загустіння. 
  7. Видавити сік з лимона та збити вершкове масло з ванільним цукром.
  8. Охолоджену кашу змішати з сумішшю та додати лимонний сік. 
  9. Для глазурі змішати всі інгредієнти і проварити до потемніння. Дати їй трохи охолонути.
  10. Для торта з 4 коржів, достатньо розрізати темний і світлий корж навпіл. Крем розділіть на 3 частини та зберіть торт: світлий корж, крем, шоколадний корж, крем, світлий корж, крем, шоколадний крем і глазур. 
  11. Торт постав в холодильник на 3 години. 

Смачного!

Ви часто готуєте випічку?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: