Цей торт ви точно памятаєте ще з дитинства.
Я завжди готую його на власне день народження. Гості завжди залишаються задоволеними. Дуже смачний торт: смачний та ароматний. Коржі м’які навіть без додаткового просочування. А крем на манній крупі взагалі вище всяких похвал, дуже-дуже смачний.
Інгредієнти:
Для коржів:
- вершкове масло – 150 г
- яйце категорії С1 – 4 шт.
- борошно пшеничне просіяне – 160 г
- цукор – 180 г
- какао – 3 ч.л. з гіркою
- розпушувач – 10 г
- сіль – щіпка
Для крему:
- молоко – 500 мл
- манна крупа – 3 ст.л.
- масло вершкове – 300 г
- цукор – 150 г
- ванільний цукор – 20 г
- сік 1 лимона маленького
Для глазурі:
- сметана – 3 ст.л
- цукор – 3 ст.л.
- какао – 3 ч.л. з гіркою
- вершкове масло – 10-20 г
Приготування:
- Масло доведіть до кімнатної температури та змішайте з цукром, дрібкою солі, по одному додати всі яйця та збивати 5 хвилин.
- Борошно просійте з розпушувачем та замісіть тісто.
- Отримане тісто розділіть навпіл, або на 2/3 і 1/3. Ви отримаєте 3 або 4 коржі. В одну частину додайте какао, а інше тісто залишіть світлим.
- Форми застеліть пергаментом та змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто.
- Запікати коржі при 180 градусах 20-25 хвилин до повної готовності.
- За цей час нагрійте молоко та додайте дрібку солі. Цівкою додайте манну крупу та варіть до загустіння.
- Видавити сік з лимона та збити вершкове масло з ванільним цукром.
- Охолоджену кашу змішати з сумішшю та додати лимонний сік.
- Для глазурі змішати всі інгредієнти і проварити до потемніння. Дати їй трохи охолонути.
- Для торта з 4 коржів, достатньо розрізати темний і світлий корж навпіл. Крем розділіть на 3 частини та зберіть торт: світлий корж, крем, шоколадний корж, крем, світлий корж, крем, шоколадний крем і глазур.
- Торт постав в холодильник на 3 години.
Смачного!
Ви часто готуєте випічку?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2