Кожна господиня зберігає на своїх полицях кілька баночок закруток, які виручають в холодну пору року. Однак нікого не здивуєш консервованими помідорами чи огірками, тому ми приготували для вас рецепт смачної та оригінальної закуски. Якщо ви досі не куштували поєднання часнику з буряком, то прийшов час надолужити згаяне.
Інгредієнти:
- Свіжий часник – 1 кг;
- Свіжий буряк – 1 шт.;
- Оцет 9 % – ½ склянки;
- Гвоздика – 4 шт.;
- Перець чорний, горошком – 6 горошин;
- Сіль – 60 грамів;
- Цукор – 60 грамів.
Приготування:
- Чистимо голівки часнику.
- Кип’ятимо воду й занурюємо в неї часник. Витягуємо його через 60 секунд й переміщаємо в холодну воду.
- Миємо та чистимо буряк. Нарізаємо його півкільцями.
- Стерилізуємо банки і заповнюємо їх часником та буряком.
- Готуємо розсіл. Для цього в літр води додаємо спеції й доводимо розчин до кипіння. Заливаємо банки маринадом.
- Прикриваємо банки кришками і залишаємо їх стерилізуватися на 5 хвилин після початку кипіння.
- Закриваємо банки і даємо закусці охолодитися.
Готово! Тепер можна запрошувати рідних й близьких на смачну вечерю й проводити дегустацію. Приємного вам апетиту!
А вам доводилося вже куштували консервований часник? Чи з’явилося у вас бажання повторити цей рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Vasylyna