Так помідори ви ще не готували – ідеальна консервація на зиму. А особливість її полягає в тому, що овочі готуються у власному соку. Готувати їх ще й дуже просто!
Для приготування вам знадобиться:
- Великі помідори – на сік;
- Помідори середні та маленькі;
- Сіль;
- Цукор;
- Перець духмяний, горошком;
- Лаврове листя;
- Гвоздика;
- Кориця.
Спосіб приготування:
2 кг томатів та 1 л соку потрібно для того, щоб отримати трилітрову банку консервації.
- Великі помідори потрібно вичавити.
- Потім каструлю з отриманим соком слід поставити на плиту й варити на маленькому вогні.
- Тепер додати в три літри соку 5 ст. л. солі, 6 ст. л. цукру, 5 горошин духмяного перцю, 6 штук лаврового листя.
- Довести сік до кипіння, час від часу слід знімати пінку й варити ще 15 хвилин.
- Промиті невеличкі помідори слід розкласти у стерилізовані банки та залийте окропом.
- Через 15 хвилин цю воду слід злити, а банки з помідорами наповнити киплячим соком.
- Закрийте все стерилізованими кришками, переверніть банки догори дном й накрийте теплою ковдрою.
- Банки потрібно охолодити, а потім поставити у темне приміщення.
Приємного апетиту! Скільки банок заготівлі ви робите на зиму?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2