Цікавий та оригінальний рецепт фаршированих перців. Чи пробували ви коли-небудь поєднати перець зі смаженим баклажаном та часником?? Повірте, це дууже смачно!! До того ж рецепт простий.
Інгредієнти:
- Солодкий перець – 10 шт. (бажано брати невеликий)
- Баклажани – 3 шт.
- Петрушка – середній пучок
- Кріп – середній пучок
- Часник – 1 головка (у мене великий часник)
- Олія
У кожну банку:
- Лавровий лист – 1 шт.
- Запашний перець – 3 шт.
- Чорний перець горошком – 5-6 шт.
Маринад на 1 л води:
- Сіль – 1,5 ст. л
- Цукор – 3 ст. л
- Оцет 9% – 3 ст. л
Миємо перець, вичищаємо його в середині, не пошкодивши стінки. Закип’ятивши воду, відправляємо перець туди на 5 хвилин (не більше). Потім витягаємо та залишаємо.
Баклажан нарізаємо слайсами та заливаємо олію так, щоб вона розподілилася по всіх баклажанах. Таким способом ми уникаємо надлишку олії на пательні, коли смажитимемо баклажани. Обсмажуємо їх до золотистої скоринки та викладаємо на рушничок паперовий, аби зайва олія могла стекти.
Нарізаємо дрібно петрушку та кріп й перемішуємо зелень докупи. Потім часникочавкою вичавлюємо часник і все перемішуємо.
Зелень з часником викладаємо на баклажан та гарно закручуємо в рулетик.
Потім рулетик баклажана вкладаємо у перець. Якщо перець невеличкий, тоді в нього має влізти до 3-4 рулетиків.
Потім фаршировані перці запихаємо у банки.
У каструлю з водою висипаємо цукор, сіль, кип’ятимо усе це. Потім додаємо 9% оцет та перемішуємо.
Гарячу суміш відразу розливаємо по банках з перцем. Закриваємо кришками та ставимо в каструлю. Заливаємо водою і стерилізуємо. З моменту закипання банки повинні стояти у воді ще 45 хвилин на середньому вогні. Потім банки витягаємо та залишаємо остигати.
Потім ваші перці спокійно стоятимуть усю зиму. Важливо щоб у кімнатній температурі, а не десь на холодному балконі.
Повірте, що не пошкодуєте про те, що витратили час на приготування!! Це дуже смачно!!
Онлайн Сервіси та Освіта
Дізнайтеся більше про найкращі онлайн-курси, вебінари та сервіси для дистанційного навчання. Відкрийте для себе нові можливості розвитку з допомогою сучасних освітніх платформ.
Фінансові Рішення
Вивчайте нові інструменти фінансового планування, кредитування та страхування. Порівняйте пропозиції найкращих банків і фінансових компаній для ефективного управління грошима.
Електронна Комерція
Знайдіть вигідні пропозиції на товари від провідних інтернет-магазинів. Купуйте легко та безпечно, використовуючи сучасні платформи електронної комерції.
Медицина та Здоров'я
Отримайте доступ до якісних медичних послуг та продуктів для підтримки здоров'я. Дізнайтеся про новітні медичні технології та послуги, які допоможуть вам почуватися краще.
Технології та IT-послуги
Відкрийте для себе новітні інструменти для розвитку вашого бізнесу в IT-сфері. Ознайомтеся з передовими технологіями та рішеннями для автоматизації та цифрової трансформації.
Cosmetic Surgery
Consider cosmetic surgery options to enhance your appearance. Read about the latest procedures and find top clinics.
Weight Loss Surgery
Explore weight loss surgery solutions to achieve your health goals. Understand the benefits and risks involved.
Cancer Treatment
Find information on advanced cancer treatment methods. Learn about new therapies and support options available.
Prosthetics and Implants
Discover the latest in prosthetics and implants technology. Get insights into different types and their benefits.
Medical Equipment
Shop for high-quality medical equipment designed for healthcare professionals and home use. Compare features and prices.
Fertility Treatments
Discover fertility treatments to help you achieve your family planning goals. Learn about advanced procedures and support options.
Luxury Travel
Find premium luxury travel options for an unforgettable experience. Compare top destinations and services.