Кабачки – це мій улюблений овоч, адже з нього можна приготувати таку різноманітність страв. Млинці, рагу, салати – все що душа забажає. Ми з вами ділимося черговим рецептом неймовірно ніжних млинців з кабачків. А все через те, що основа у них нестандартна. Вони можуть бути, як перекусом, так і основною стравою, а начинку обирайте на свій смак: сир, смажені гриби, овочі…
В нашому варіанті приготування млинці зі звичайною часниковою заправкою. 
Інгредієнти:
- Кабачок 1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Молоко 200 мл
- Пшеничне борошно 90 г
- Майонез 100 г
- Сметана 100 г
- Сіль 0,5 ч. Л.
- Чорний перець (мелений) 0,5 ч. л.
- Часник на смак
- Зелень на смак
- Соняшникова олія на смак
Приготування:
- Помийте та почистьте кабачок, після цього натріть його на терці. До натертого кабачка додайте дрібку солі, перцю. пшеничне борошно. Збийте яйце за допомогою вінчиком змішайте з кабачковою сумішшю.
- Помішуючи всі компоненти потрібно, поступово додаємо молоко. У вас має вийти рідке тісто, якщо воно надто густе, то млинці будуть лопатися при закручуванні. Зробіть один млинець на пробу, щоб зрозуміти. Також можете ще досолити.
- Тепер смажимо млинці на рослинній олії, тісто має розтектися по сковороді рівномірно. Смажте до золотистого кольору, час від часу додаючи олію.
- Далі готуємо часникову заправку. Часник очистити від лушпиння, пропустити через прес. Додати сметану, майонез, подрібнений кріп й все ретельно змішати. і сметаною, додайте подрібнений кріп і пропущений через прес часник.
- Перемащуємо млинці: на один виріб достатньо 1-1,5 ст. л., далі все завернути в рулет.
Ось і готово! Млинці з кабачками та зеленню точно задовільнять ваші смакові рецептори.
А що ви найчастіше готуєте з кабачків?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2