Я люблю готувати щось смачненьке, але часто для цього мені просто не вистачає часу. Балую вишуканими стравами рідних хіба у вихідні дні, а в будні після роботи готую прості та швидкі страви. Однією з них є пиріжки.
тісто:
- Борошно – 900 г
- Кефір – 500 мл
- Цукор – 2 ст. ложки
- Сіль – 1 ч. ложка
- Яйце куряче – 2 шт.
- Маргарин розтоплений – 100 г
- Сухі дріжджі – 9 г
- Олія для смаження
Начинка:
- Варіант 1: Картопляне пюре + смажена цибуля + сіль, перець
- Варіант 2: Смажена капуста + цибуля, кріп + 2 столові ложки томатного соку + сіль, перець.
Як приготувати смачні пиріжки:
- Нагріти кефір до 36 градусів. Розтопити маргарин й додати до кефіру разом з яйцями, сіллю, цукром. Все ретельно перемішуємо й додаємо ще дріжджі.
- Потім долаємо в кефірну суміш борошно й замішуємо тісто.
- Руками з тіста робимо кульку й ретельно обмащуємо її рослинною олією. Потім переміщаємо в миску й накриваємо кришкою. Залишаємо підійти на пів години в тепле місце.
- Потім велику кульку ділимо ще на маленькі й розміщаємо їх на робочій поверхні, змащеній рослинною олією.
- В середину кладемо начинку. Защипуємо, формуємо пиріжки.
- Смажимо на рослинній олії з двох сторін до рум’яності, а потім викладаємо на паперову серветку.
- З мінімуму інгредієнтів ви отримаєте максимум пиріжків.
Смачного!
А з якою начинкою ви любите готувати пиріжки для своїх рідних?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2