От моя бабуся завжди готувала варення з малини, полуниці та абрикосів. А одного ранку не було чим млинці заправити – то дістала з клуні таку банку та каже “то, внучко, дуже смачне та корисне варення”. І знаєте, що там було? Шишки!
І так у мене з дитинства з’явилася звичка – щоранку пред сніданком з’їдала одну ложечку такого варення. Нігті міцні, волосся довге та блискуче, а про стан шкіри взагалі мовчу. Вже навіть не згадаю, коли востаннє до лікаря ходила та хворіла.
Отож, любі господині, записуйте рецептик:
80 шишок (це приблизно 800 грамів);
2 літри води;
1 – 1,5 кг цукру.
Спосіб приготування:
Ретельно промийте шишки під холодною водою. Далі перекладіть їх у велику та глибоку каструлю та залийте водою, щоб вони “вільно плавали”.
Варю на середньому вогні 40 хвилин, потім знімаю з комфорки та залишаю настоятися 10-12 годин. Краще це робити на ніч.
На ранок процідити воду через марлю (я даю 3 шари). Шишки, до речі, не треба викидати!
Далі замішую сиропчик – до шишкової води додаю цукор. Але пропорції 1:1, все вимірюю в стаканах. Варити на маленькому вогнику (ставлю таймер на 1.30) та помішувати ложечкою.
За 15 хвилин до кінця засипаю шишки у сироп, щоб вони пропиталися ним.
А потім все за стандартною схемою – розлити у стерилізовані банки та міцно прикрити кришкою.
І все готово! Рекомендую вам спробувати! До речі, таке варення чудово допомагає дітками при мокротинні. І чоловік свій імунітет підсилює ложечкою варення перед сном.
Словом, бабусиним порадам я довіряю більше, ніж пігулкам та сиропам.
А ви знали про таке варення? Готуєте з таких інгредієнтів чи надаєте перевагу ягодам?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!