У приготування м’яса велику роль відіграє саме маринад. Тому йому потрібно приділяти належну увагу.
За допомогою комбінування спецій та інгредієнтів, ви можете отримати усі відтінки смаку: від ніжно-солодкого до гострого. Для вас ми підготували чудові рецепти маринаду, за допомогою яких м’ясо буде ніжним та соковитим.
Рецепт №1
- 200-250 мл білого сухого вина,
- 200-250 мл рослинна олія,
- 1 морква,
- 2 великі цибулини,
- 1 зубчик часнику,
- 1/2 лимона (або 250 мл оцту),
- 1 невеликий пучок зелені петрушки,
- 2 лаврові листки,
- чорний перець горошком.
Приготування:
- Наріжте кружальцями часник, цибулю та моркву.
- Залийте м’ясо олією та покладіть в посуд.
- Нарізані овочі, лавровий лист, зелень петрушки і чорний перець, полийте вином, соком лимона та додайте у м’ясо.
- Маринувати від 2 год до 2 діб.
Рецепт №2
Інгредієнти:
- 4-5 ст. ложок рослинної олії,
- 1 2 ст. ложки лимонного соку,
- 2-3 ст. ложки коньяку,
- спеції.
Приготування:
Змішайте всі інгредієнти та розкладіть м’ясо на плоскій посудині. Все змастіть маринадом та залишите на 1 годину.
Інші маринади:
Рецепт №3. Гірчиця, пиво, сіль, перець.
Рецепт №5. Томатний сік, сіль, цибуля, спеції.
Якими рецептами можете поділитися Ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2