Вітамінний бум!! Такий салат можна їсти хоч щодня!!
Інгредієнти для приготування гарбуза:
- Гарбуз (маленький) – 1 шт.
- Олія – 3 ст. л
- Сіль – 1 ч. л
- Цукор – 1 ч. л
- Лимон – 1 шт.
- Чебрець – 1 дрібка
- Розмарин – 1 дрібка
- Коріандр – 1 дрібка
- Мускатний горіх мелений – 1 дрібка
Інгредієнти для салату:
- Рукола – 1 пучок
- Авокадо -1 шт.
- Цибуля фіолетова – 1 шт.
- Волоські горіхи (подрібнені) – 1 ст. л
- Лимонний сік – 1 ст. л
- Олія – 1 ст. л
- Перець чорний мелений — на свій смак
Для початку нарізаємо гарбуз великими шматочками. В мисці змішати сіль, цукор, лимонний сік, чебрець, розмарин, коріандр та мускатний горіх.
Потім додати олії 3 столові ложки та все це перемішати до розчинення. Полити та перемішати тим соусом кубики гарбуза.
Деко або бритванку застелити фольгою та викласти гарбуз.
Запікати слід при 200 градусів 40 хвилин.
Нарізаємо скибками авокадо та збризкуємо його лимонним соком, аби не потемнів.
Руколу слід ретельно помити перед вживанням. Тоді викласти на тарілку, зверху запечений гарбуз, тоді авокадо, тонко нарізану кільцями цибулю фіолетову. Потім солимо та перчимо на свій смак.
Зверху поливаємо салат трішки олією та посипаємо горіхами.
Смачного!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!