Вся моя сім’я обожнює, коли я готую хрусткі чебуреки

Хрусткими зробити чебуреки досить складно, головне знати секретик! Найголовніший секрет криється в правильно приготованому тісті для чебуреків. Саме це я вам сьогодні розповім.

Інгредієнти:

тісто:

• борошно – 3,5 скл .;
• 1 яйце;
• 1 стакан води;
• 0,5 ч.л солі .;
• 2 ст.л. соняшникової рафінованої олії;
• 2 ст.л. горілки.

начинка:

• фарш (свинина, яловичина) – 600 грам;
• цибуля – 600 грам;
• сіль перець;
• масло вершкове – 50 грам.

Приготування:

1. Воду закип’ятіть і додайте сіль, соняшникову олію, і склянку борошна, швидко помішуючи, щоб не було грудочок.
2. Коли маса охолоне додайте яйце, горілку, борошно, яке залишилася. Борошно обов’язково необхідно просіяти.
3. Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 40-50 хвилин.
4. Поки тісто настоюється, займіться начинкою. Для цього в фарш додайте сіль, перець, і натерту на тертці цибулю. Перемішайте.
5. Якщо у вас домашній фарш, додайте трохи води, щоб фарш був соковитий.
6. Тісто розкачати, вирізати блюдцем коло. На одну сторону коржа покладіть фарш, і шматочок вершкового масла, накрийте іншою стороною. Краї зчепіть, змочивши їх водою.
7. Обов’язково смажте чебуреки на сильно розпеченій рослинній олії з двох сторін.

Повірте, кликати рідних до столу не доведеться, самі прибіжать, на аромат домашніх чебуреків.

Смачного!

Напишіть нам в коментарях у Facebook!