Вся моя сім’я обожнює, коли я готую хрусткі чебуреки

Хрусткими зробити чебуреки досить складно, головне знати секретик! Найголовніший секрет криється в правильно приготованому тісті для чебуреків. Саме це я вам сьогодні розповім.

Інгредієнти:

тісто:

  • борошно – 3,5 скл .;
  • 1 яйце;
  • 1 стакан води;
  • 0,5 ч.л солі .;
  • 2 ст.л. соняшникової рафінованої олії;
  • 2 ст.л. горілки.

начинка:

  • фарш (свинина, яловичина) – 600 грам;
  • цибуля – 600 грам;
  • сіль перець;
  • масло вершкове – 50 грам.

Приготування:

  1. Воду закип’ятіть і додайте сіль, соняшникову олію, і склянку борошна, швидко помішуючи, щоб не було грудочок.
  2. Коли маса охолоне додайте яйце, горілку, борошно, яке залишилася. Борошно обов’язково необхідно просіяти.
  3. Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 40-50 хвилин.
  4. Поки тісто настоюється, займіться начинкою. Для цього в фарш додайте сіль, перець, і натерту на тертці цибулю. Перемішайте.
  5. Якщо у вас домашній фарш, додайте трохи води, щоб фарш був соковитий.
  6. Тісто розкачати, вирізати блюдцем коло. На одну сторону коржа покладіть фарш, і шматочок вершкового масла, накрийте іншою стороною. Краї зчепіть, змочивши їх водою.
  7. Обов’язково смажте чебуреки на сильно розпеченій рослинній олії з двох сторін.

Повірте, кликати рідних до столу не доведеться, самі прибіжать, на аромат домашніх чебуреків.

Смачного!

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Julia
Adblock
detector