Взимку пальчики оближеш! Бабуся розповіла про неймовірно смачний рецепт помідорів на зиму

Такої смакоти ви ще точно не куштували! До того ж з одної банки отримуєте і смачні помідори, і капустяний салат.

Інгредієнти розраховані на 4 банки по 3 л: 

  • помідори – 7-8 кг;
  • капуста – 1 шт.;
  • часник – 1 головка;
  • перець болгарський – 3 шт.;
  • морква – 2 шт.

Кількість інгредієнтів для маринаду на одну трилітрову банку 

  • цукор – 100 г;
  • сіль – 1 ст. л.;
  • перець горошком – 3 шт.;
  • гвоздика – 3 шт.;
  • перець духмяний – 3 шт.;
  • оцет 9% – 50 мл (половина 100 г склянки).

Рецепт приготування:

  1. Овочі потрібно ретельно промити та просушити. Часник нарізати тонкими скибками, також ще нарізати болгарський перець. Очищену моркву натерти на тертці, а капусту нашаткувати. Змішати овочеву суміш.
  2. На дно банки слід розмістити парасольки кропу, потім розмішаємо петрушку та викладаємо шар помідорів. Нашатковану капусту з овочами викладаємо наступним шаром, потім знову помідори, потім – капуста, і так до верху банки. 
  3. Тепер всипаємо на одну банку 100 г цукру, вливаємо невелику кількість води, додаємо спеції, оцет та сіль.
  4. Потім банку слід залити доверху чистою водою. 
  5. На дно великої каструлі слід постелити рушник, розмістити на нього банки та залити все теплою водою до середини банок.  Розпочати стерилізацію – довести до кипіння, а потім ще варити 15 хвилин. Потім закрити банки стерилізованими кришками, перевернути й укутати ковдрою. Залишити до повного охолодження. 

Який рецепт консервації на зиму є вашим найулюбленішим? Діліться з нами в коментарях! 

U2

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector