Хіба можливо уявити домашній бар без саморобної ягідної наливки? Адже це найсмачніший напій, який асоціюється з літнім періодом!
У кожного доброго господаря є власний рецепт наливки, але ви ніколи не прогадаєте, якщо спробуйте універсальне поєднання: 4 склянки ягід, 4 склянки цукру, 4 склянки води, 4 склянки спирту. Щось забути або переплутати практично неможливо!
Пляшечка такої наливки – це невіддільний атрибут вдалого застілля. Гості будуть у захваті, а голова на другий день вам скаже “дякую”!
НАЛИВКА З ЯГІД
Інгредієнти:
- 4 склянки ягід;
- 4 склянки цукру;
- 4 склянки води;
- 4 склянки спирту.
Приготування:
1. Спочатку потрібно на дно банки (чи іншої ємності) помістити цукор і залити його теплою перевареною водою. Важливо, щоб він розчинився, а не осів.
2. Помийте ягоди і висушіть їх так, щоб вони зберегли свою форму. Додайте їх до води з цукром.
3. Залийте все спиртом і приготуйтеся чекати.
4. Перелийте приготовану рідину і банку (найкраще підійде трилітрова). Зверху накрийте її капроновою кришкою і помістіть в темне місце. Перевертати банки не обов’язково, бо наливка не бродить, на відміну від вина.
5. Наливка повинна настоюватися протягом двох тижнів (мінімум 10 днів). Колись вважалося, що напій готовий до споживання тоді, коли на склі від нього залишаються помітні сліди.
6. Тепер потрібно перелити наливку в пляшку (бажано скляну). Робіть це так, щоб усі ягоди та осад залишалися на дні.
7. Закрийте пляшку наглухо і запрошуйте гостей на дегустацію!
Для наливки підійдуть будь-які улюблені ягоди. Однак краще обирати ті, які є м’якими та соковитими. Наприклад, з горобини ви отримаєте м’який напій, а з вишні із кісточкою – міцніший.
Зберігати наливку потрібно при 18-22 градусах (все залежить від використаної ягоди).
А за яким рецептом ви готуєте наливки? Які ягоди використовуєте?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!