Як правильно варити крупи. Своїми прийомами поділився справжній кухар

Крупи є дуже поживними, для нашого організму.

У своєму складі крупи містять цілий комплекс мікро- і макроелементів, які відповідають за нормальну роботу всього організму. Вони не тільки втамовують голод і дають нам енергію, але і допомагають процесу засвоєння їжі.

Напевно, кожний з нас пам’ятає рисову молочну кашу з дитячого садка. Рецепт простий, але повторити вдома не так вже і легко. Тому сьогодні ми для вас підготували декілька секретів приготування каш з популярних круп.

Хитрощі приготування смачних каш

1. Для того, щоб рисова молочна каша вийшла максимально ніжна і навариста, необхідно дотримуватися наступних правил: доведіть до кипіння 1 л молока, додайте сіль і цукор за смаком, потім всипте 1 скл. промитого круглого рису. Суміш необхідно варити на вогні 2-3 хвилини. Після цього укутайте теплою тканиною посудину з кашею та дайте постояти 30 хвилин.

   

2. Часто гречану крупу замочують на ніч, а вранці змінюють воду, промивають та доводять до кипіння. Але є і класичний рецепт гречаної каші без замочування: необхідно взяти одну частину гречки та дві частини води, довести до кипіння, зняти з вогню й укутати на хвилин 15.

   

3. Вівсяні пластівці найкраще готувати звечора. Так на сніданок вони вийдуть ніжні й ароматні. 8 ст. л. пластівців залийте 1 л молока та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню й укутайте до ранку.

   

4. Великою помилкою є додавання манної крупи в кипляче молоко. Манна каша буде дуже смачною та без грудочок, якщо залити 4 ст. л. манки літром молока і, помішуючи, закип’ятити.  Пізніше залишити постояти 20 хвилин, накривши кришкою.

   

5. Кукурудзяна каша вимагає більше уваги до себе під час приготування. Варити її необхідно протягом 30 хвилин. Засипати 1 скл. крупи у 2.5 скл. окропу. Також є ще один варіант: приготування в духовці. Для цього промийте крупу та залийте окропом. Додайте сіль, цукор, родзинки за смаком, накрийте кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім вийміть горщик і перемішайте вміст, поверніть назад ще на 10 хвилин.

   

Яку кашу Ви готуєте найчастіше?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!