Майже всі пасічники кажуть в один голос – мед не має терміну придатності. Звісно, вони мають рацію.
Однак, ви помічали, що з часом мед стає такого темного відтінку, твердішає та кристалізується. Мій дідусь – пасічник, розповів декілька правил перевірки меду.
Мед з соняшника густішає вже через місяць. І часто набуває темного кольору. Це означає, що мед вже не має тих корисних елементів та вітамінів.
Якщо ви помітили невелику плівку, неприємний запах чи таку кислинку – знайте, що мед забродив. Його вже краще не вживати до чаю чи просто так. Чудово підійде до випічки. Наприклад, я такий мед додаю до кексів та медівника.
До речі, ні в якому разі не можна ставити мед у мікрохвильовку. Адже там він може втратити всі вітаміни. Краще поставте мед на водяну баню, якщо хочете, аби він став рідким і тягучим.
Напишіть нам в коментарях у Facebook!