Як приготувати фаршировані баклажани з сиром

Довгий час мріяла потрапити в Грецію та відпочити на лазуровому Егейському морі.

Нещодавно моя мрія здійснилася, але окрім неймовірних пейзажів вразила мене ще і смачна грецька кухня. От одним цікавим рецептом хочу поділитися з вами, а саме як приготувати «Кучерікас».

Я ніколи  не любила баклажанів, але ця страва змінила моє категоричне ставлення до цього овочу. «Кучерікас» —  це грецька страва, яка складається з печених баклажанів з сиром та зеленню.

ФАРШИРОВАНІ БАКЛАЖАНИ В ДУХОВЦІ

Ці баклажани вам точно сподобаються, навіть якщо вони вам не до смаку. Спробуйте приготувати! 

ІНГРЕДІЄНТИ НА 2 ПОРЦІЇ:

  • 2 великих баклажани
  • 150 г домашнього сиру
  • 100 г твердого сиру
  • 1 зубчик часнику
  • 1 яйце
  • свіжий кріп, петрушка і базилік (по 4 гілочки)
  • сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

Баклажани потрібно ретельно промити та розрізати вздовж на половинки. Плодоніжку слід зберегти. 

Половинки баклажанів помістити у каструлю з киплячою підсоленою водою. Зменшити вогонь та варити 10 хвилин. Вийняти та залишити остигати. 

Натерти твердий сир та змішати його з м’яким сиром, яйцем, зеленню та спеціями.  

Мякоту з баклажанів потрібно вийняти ложкою та змішати її з сирною масою.

Начини отриманим фаршем баклажанну шкірку.

На деко потрібно викласти баклажани та розігріти духовку до 180 градусів. Випікати овочі 30 хвилин. 

Закуску можна їсти і в холодному вигляді, вона все одно залишатиметься смачною. 

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: