Довгий час мріяла потрапити в Грецію та відпочити на лазуровому Егейському морі.
Нещодавно моя мрія здійснилася, але окрім неймовірних пейзажів вразила мене ще і смачна грецька кухня. От одним цікавим рецептом хочу поділитися з вами, а саме як приготувати “Кучерікас”.
Я ніколи не любила баклажанів, але ця страва змінила моє категоричне ставлення до цього овочу. «Кучерікас» – це грецька страва, яка складається з печених баклажанів з сиром та зеленню.
ФАРШИРОВАНІ БАКЛАЖАНИ В ДУХОВЦІ
Ці баклажани вам точно сподобаються, навіть якщо вони вам не до смаку. Спробуйте приготувати!
ІНГРЕДІЄНТИ НА 2 ПОРЦІЇ:
- 2 великих баклажани
- 150 г домашнього сиру
- 100 г твердого сиру
- 1 зубчик часнику
- 1 яйце
- свіжий кріп, петрушка і базилік (по 4 гілочки)
- сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Баклажани потрібно ретельно промити та розрізати вздовж на половинки. Плодоніжку слід зберегти.
Половинки баклажанів помістити у каструлю з киплячою підсоленою водою. Зменшити вогонь та варити 10 хвилин. Вийняти та залишити остигати.
Натерти твердий сир та змішати його з м’яким сиром, яйцем, зеленню та спеціями.
Мякоту з баклажанів потрібно вийняти ложкою та змішати її з сирною масою.
Начини отриманим фаршем баклажанну шкірку.
На деко потрібно викласти баклажани та розігріти духовку до 180 градусів. Випікати овочі 30 хвилин.
Закуску можна їсти і в холодному вигляді, вона все одно залишатиметься смачною.
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!