Гарбуз — корисний для людського організму, тому його потрібно вводити в сімейний раціон. Особливо актуальним він є в осінню пору.
Страва з гарбуза відзначається своєю яскравістю і спокусливою формою. Правда, не усі люди люблять вживати цей продукт. Як готувати гарбуз так, щоб викликати захоплення в оточуючих?
Вірменська кухня повна різними рецептами з фаршированого гарбуза. У них готують цей овоч солоним, а також за солодкими рецептами. Гарбуз начиняють рисом, сухофруктами, заправляють олією або медом, а після — запікають.
Хоч страви з гарбуза не вимагають надзвичайних витрат, однак виглядають на святковому столі багато і розкішно.
Татари готують вдосконалений рецепт гарбуза з додаванням пташиного м’яса, що перетворює його в повноцінну другу страву.
Ми підготували для вас унікальний рецепт гарбуза, який стане справжнім королем на вашому осінньому столі.
Гарбуз з рисом і куркою
Щоб приготувати смачну страву, необхідно підготувати курку або індичку, оскільки пташине м’ясо вдало поєднується з солодкою помаранчевою м’якоттю.
Інгредієнти:
- 1 гарбуз;
- 500 г курячого або індичого м’яса;
- 300 г рису;
- 200 г чорносливу;
- 4 зубчики часнику;
- 2 яблука;
- 1 цибулина;
- чебрець, чорний перець, сіль за смаком.
Гарбуз має бути середнього розміру, до 5 кг, бажано, щоб він поміщався в духовку. Також можна купити маленькі гарбузики й начиняти їх окремо. Як кришку, при цьому, використовувати фольгу.
- Спочатку відваріть рис до напівготовності. Помийте гарбуз, зріжте капелюшок і дістаньте волокна з насінням. Товщина стінок гарбуза не повинна перевищувати 2 см. Зайву м’якоть можна додати потім у фарш.
- Філе наріжте на дрібні куски й обсмажте на рослинній олії. Смажте 6 хвилин після чого додайте натертий часник й чебрець, посоліть, поперчіть й готуйте до появи апетитної скоринки.
- Підготуйте іншу сковорідку й розтопіть на ній 30 г вершкового масла та обсмажте цибулю до золотистого відтінку. Цибулю змішайте з курячим філе.
- Почистьте яблука й наріжте маленькими кубиками. Приступайте до фарширування: спочатку викладіть рис, поверх — чорнослив з яблуками, а тільки потім філе. Зверху покладіть кусочки вершкового масла й добавте гілку чебрецю.
- Накрийте гарбуз кришечкою, змастіть вершковим маслом з боків і відправте в духовку на півтори години при 200 градусах.
Щодо наповнення, то тут ви можете проявити свою фантазію. Якщо замінити чорнослив помідорами, начинка вийде соковитою.
Любителям яблук і чорносливу несказанно пощастило! Можна зробити солодкий варіант запеченого гарбуза. Виберіть гарбуз поменше, і у вас вийде майже тістечко.
Тепер у вас не має виникати питання: як приготувати гарбуз. Імпровізуйте, фаршируйте, запікайте!
Ви часто готуєте страви з гарбуза?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
-
Мариновані помідори з листям малини – просто пальчики оближеш
Любі господиньки, ви ж не забули, що на носі сезон консервації? Треб... -
Пиріжки з ягодами на сковороді
Що може бути краще, ніж смачні домашні пиріжки? Ця страва найкраще пі... -
Добре смакують зі сметаною і навіть холодними! Чоловік та діти у захваті!
Сезон кабачків, які дуже корисні для організму вимагає такої ж різнома... -
0,5 л теплої води; 9 ст. л. борошна; 2 ст. л. майонезу; 2 яйця. Для ...
Млинці, приготовані за цим рецептом, виходять ніжними й міцними водноч... -
Приголомшливе яблучне варення, схоже на прозорі цукати в сиропі
Цей незвичайний рецепт варення допоможе вам приготувати справжню смако... -
Баклажани з начинкою: їм майже кожного дня, а вони й досі не набридають
Прекрасна закуска! Як готувати: Баклажани миють і ріжуть на... -
Тісто цього пирога під час випічки перетворюється в ніжний крем. А готується він дуже просто
Незвичайна випічка не обов'язково повинна бути складною, правильно? ... -
Швидкий і смачний пиріг-запіканка на вечерю
Сьогодні у нас на вечерю буде дуже смачний і швидкий пиріг-запіканка. ... -
Як навчитися робити ідеальні млинці: 10 правил без яких не обійтися
Не дарма в народі існує прислів'я: " Перший млинець — нанівець". А ви... -
Маринад для курки з гірчицею: м’ясо тане в роті
В переважній більшості в духовці ми запікаємо страви зі свинини. Дуже... -
Як приготувати млинці без борошна
Справжня господиня нагодує свою сім'ю, навіть якщо не вистачає часу чи... -
Найкращі у світі рогалики: смачні й прості в приготуванні
Рогалики популярні у різних країнах світу. Формою вони дещо нагадуют... -
Рецепт ніжного, як повітря тіста для вареників, яке неможливо зіпсувати
Мабуть, всі українці люблять вареники! Їх можна придбати на кожному кр... -
“Кабачки з сардиною”. Мій улюблений зимовий рецепт
Цього року моя подруга поділилась зі мною смачним рецептом салату з ка... -
Шніцелі з сиром: спробуйте обов’язково!
Просто їжа богів! Збережи рецепт, щоб не забути насолодитися цією смак...