Як приготувати гарбуз з начинкою: ідеальний рецепт

Гарбуз — корисний для людського організму, тому його потрібно вводити в сімейний раціон. Особливо актуальним він є в осінню пору.

Страва з гарбуза відзначається своєю яскравістю і спокусливою формою. Правда, не усі люди люблять вживати цей продукт. Як готувати гарбуз так, щоб викликати захоплення в оточуючих?

Вірменська кухня повна різними рецептами з фаршированого гарбуза. У них готують цей овоч солоним, а також за солодкими рецептами. Гарбуз начиняють рисом, сухофруктами, заправляють олією або медом, а після — запікають.

Хоч страви з гарбуза не вимагають надзвичайних витрат, однак виглядають на святковому столі багато і розкішно.

Татари готують вдосконалений рецепт гарбуза з додаванням пташиного м’яса, що перетворює його в повноцінну другу страву.

Ми підготували для вас унікальний рецепт гарбуза, який стане справжнім королем на вашому осінньому столі.

Гарбуз з рисом і куркою

Щоб приготувати смачну страву, необхідно підготувати курку або індичку, оскільки пташине м’ясо вдало поєднується з солодкою помаранчевою м’якоттю.

Інгредієнти:

1 гарбуз;
500 г курячого або індичого м’яса;
300 г рису;
200 г чорносливу;
4 зубчики часнику;
2 яблука;
1 цибулина;
чебрець, чорний перець, сіль за смаком.

Гарбуз має бути середнього розміру, до 5 кг, бажано, щоб він поміщався в духовку. Також можна купити маленькі гарбузики й начиняти їх окремо. Як кришку, при цьому, використовувати фольгу.

Спочатку відваріть рис до напівготовності. Помийте гарбуз, зріжте капелюшок і дістаньте волокна з насінням. Товщина стінок гарбуза не повинна перевищувати 2 см. Зайву м’якоть можна додати потім у фарш.
Філе наріжте на дрібні куски й обсмажте на рослинній олії. Смажте 6 хвилин після чого додайте натертий часник й чебрець, посоліть, поперчіть й готуйте до появи апетитної скоринки.
Підготуйте іншу сковорідку й розтопіть на ній 30 г вершкового масла та обсмажте цибулю до золотистого відтінку. Цибулю змішайте з курячим філе.
Почистьте яблука й наріжте маленькими кубиками. Приступайте до фарширування: спочатку викладіть рис, поверх — чорнослив з яблуками, а тільки потім філе. Зверху покладіть кусочки вершкового масла й добавте гілку чебрецю.
Накрийте гарбуз кришечкою, змастіть вершковим маслом з боків і відправте в духовку на півтори години при 200 градусах.

Щодо наповнення, то тут ви можете проявити свою фантазію. Якщо замінити чорнослив помідорами, начинка вийде соковитою.

Любителям яблук і чорносливу несказанно пощастило! Можна зробити солодкий варіант запеченого гарбуза. Виберіть гарбуз поменше, і у вас вийде майже тістечко.