Вперше готувати рецепт цього морозива розпочали у французькому місті Пломб’єр-ле-Бен (Plombières-les-Bains), звідси і назва “пломбір”.
Згодом таке морозиво стало справжнім хітом в СРСР, пам’ятаю, як купляли його за 9 коп. в магазинах. А головне, що тоді готувалося воно зі справжнього натурального молока. Зараз вже такого десерту не знайти.
Сьогодні ми вам пропонуємо приготувати морозиво, смак якого буде не гіршим ніж в магазинах, але в складі ви будете впевнені – жодної хімії.
Про ці солодощі дійсно можна сказати, що смак з дитинства.
Складові:
- Згущене молоко 200 г
- Вершки 500 мл
- Вафельні коржі 2 шт.
Приготування:
1. Помістіть миску, у якій будете збивати суміш в морозилку, а також вінчики від міксера – на 30 хвилин.
2. Вийміть посуд з морозильної камери та влийте охолоджені вершки. Збивати їх потрібно на максимальній швидкості 7 хвилин.
3. Вершки мають стати густими, тоді додаємо в масу цівкою згущене молоко. Тепер збивати потрібно на малих обертах.
4. Візьміть форму та на дно вистеліть вафлі, їх можна розрізати відповідно до форми місткості. Зверху ложкою потрібно розподілити вершкову масу, а зверху знову розмістити корж з вафель. Поставте форму в морозилку на 4-6 годин.
Порада: для цього рецепту вершки слід обирати найвищої жирності. До речі, якщо згущене молоко замінити вареним, то отримаєте морозиво а-ля крем-брюле.
Ваші рідні точно будуть задоволені!
Ви готуєте морозиво самостійно?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!