Як приготувати торт з сирними коржами

17

На кожному святі у нас присутня випічка.

Скільки б ми не з’їли, на десерт місце буде завжди. Найчастіше коронною стравою господині є торт, тому сьогодні ми з вами поділимося одним дуже смачним рецептом.

Сирний «Наполеон»

Торт Наполеон — позачасова класика. Вперше опублікований в 1876 році рецепт не втрачає популярності й тепер.

Варіантів приготування всіма улюбленого десерту існує багато: Наполеон з шоколадним і масляним кремом, з ягідною начинкою та інші. Але безумовною популярністю є Наполеон із заварним кремом.

У класичному рецепті сиру немає, але саме завдяки йому тісто стає більш м’яким і соковитим.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КОРЖІВ

  • 500 г борошна
  • 170 г цукру
  • 100 г вершкового масла
  • 400 г сиру
  • 8 г ваніліну
  • 2 яйця
  • 10 г розпушувача

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ

  • 1,5 л молока
  • 250 г цукру
  • 6 яєць
  • 200 г вершкового масла
  • 10 г ваніліну
  • 4 ст. л. борошна
  • 3 ст. л. крохмалю

ПРИГОТУВАННЯ

  • Змішай в глибокій посудині сир, цукор, ванілін, яйця.
  • Додай розм’якшене вершкове масло і гарненько розімни руками сирну суміш.

  • Просій борошно та поступово додавай в сирну масу. Заміси тісто.
  • Розділи на 7 рівних частин і відправ в холодильник на 30 хвилин.

  • Застели робочу поверхню пергаментом та розкачай на ньому один шматочок тісто. Зверху поклади тарілку діаметром 20 см та обріж краї.
  • Розігрій духовку до 180 градусів та випікай коржі 7 хвилин.

  • Залишки тіста запечи та подрібни в блендері.
  • Щоб приготувати крем, доведи 1,2 л молока до кипіння на повільному вогні.

  • У мисці перемішай 300 мл молока, яйця, ванілін, цукор, крохмаль і борошно.
  • Додай яєчну суміш в кипляче молоко та безперервно помішуй. Доведи суміш до кипіння та зніми з плити.
  • Готовий крем збий з вершковим маслом до білого кольору.

  • Перемаж коржі та постав на ніч в холодильник.
  • Останній штрих — обсип просочений торт борошняною крихтою, яка залишилася з тіста. Смачного!

Вам подобається такий рецепт?

Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: