Як приготувати ячну кашу на воді

Ченці щодня їдять улюблену кашу Петра I. Тибетські ченці живуть на ній роками.

Секрети міцного здоров’я і довголіття, яке йде з ним пліч-о-пліч, цікавлять людей з моменту зародження людства. Майкл Джексон, наприклад, спав у барокамері, Сталін фінансував досліди з виявлення еліксиру довголіття, а Рєпін взагалі їв суп з трави. Все це здається дурним, адже проти долі не попреш.

Але є на світі народ, який наперекір усім бідам здоровий і живучий. Тибетські ченці — ті незвичайні люди, чий аскетизм, здоров’я і стійкість духу викликають трепетний захват.

У Тибеті все незвично одночасно. Жорстокі кліматичні умови, палюче сонце, вітри і піщаний ґрунт надали важливий вплив на кухню місцевих жителів, яка хоч і не відрізняється особливою різноманітністю, але славиться своєю користю. Ми розповімо тобі про улюблений продукт довгожителів Тибету, який коштує в наших магазинах копійки, але чомусь не має попиту.

Ячна каша на воді

Ячмінь — найдавніший злак на Землі, однак людство проміняло ячмінні вироби на пшеничні булочки, а кашу з цього злаку на спагеті і булгур. Сам же ячмінь став в основному їжею для худоби і курей. А дарма, адже він — безцінне джерело поживних речовин, необхідних людському організму для росту, відновлення і підтримки здоров’я.

Тибетці переконані, що саме каша з ячної крупи найкращим чином задовольняє потреби організму у всіх поживних речовинах, заряджає енергією, робить тіло легким, а розум гострим.

Ячна крупа являє собою подрібнені зерна ячменю, але не шліфовані. Саме в такій крупі міститься найбільша кількість корисної клітковини, яка допомагає очистити організм від шлаків, токсинів і нормалізує процеси травлення. Багата вуглеводами, ячна каша зарядить енергією з ранку, а систематичне вживання страв з ячменю позбавить від алергії і нормалізує обмінні процеси.

В цінних зернятках ячменю міститься лізин, який надає противірусну дію і стимулює вироблення колагену. Хочеш запобігти появі зморшок? Полюби ячну кашу! До того ж з усіх круп ячмінь найбільш низькокалорійний — 320 ккал на 100 г.

Не дивно, що мудрі ченці шанують ячмінь і включили його у свій небагатий раціон. Багато хто скаже, що це не від кращого життя, але ми впевнені, що монахи щось знають! Ми пропонуємо тобі приготувати просту ячну кашу так, як її готують в горах Тибету. Нічого зайвого, одна лише користь.

ЯЧНА КАША ВІД ТИБЕТСЬКИХ ЧЕНЦІВ

  1. Склянку ячної крупи обсмажити на сухій чавунній сковорідці до золотистого кольору. Олії додавати не потрібно.
  2. Тим часом закип’ятити 2 склянки води. Коли крупа обсмажиться, пересип її в глибокий керамічний посуд і залий окропом.
  3. Посоли кашу за смаком і вкутай рушником. Ячна каша повинна трохи постояти і розбухнути.
  4. Коли крупа настоїться, додай в неї трохи вершкового масла, а в піст — рослинну олію. Не буде зайвою і цибулька!
  5. Гарячу ячну кашу подавай до столу! Запий такий обід зеленим чаєм з імбиром і медом, а на десерт поласуй курагою.

Ну а якщо ти ніяк не змусиш себе полюбити ячну кашу, є ще один рецепт прекрасної страви з Тибету, але з рисом!

РИСОВА КАША ВІД ЧЕНЦІВ

  1. Склянку рису промий і відвари.
  2. У рис додай половину склянки подрібнених ядер волоських горіхів, стільки ж родзинок і трохи меду.
  3. Все ретельно перемішати, накрити чимось теплим і залишити на годину. Смачний і корисний обід на роботу готовий.

Тепер ти знаєш, як приготувати ячну кашу і вживати її з користю для здоров’я. Вживай кашу саму по собі, як гарнір, додавай її в салати, роби солодкою до сніданку або солоною до обіду — неважливо! Головне, полюби цей простий, але такий корисний продукт.

А ти любиш ячну кашу? 

Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: