Як приготувати бограч вдома? Ось супер доступний та зрозумілий рецепт з ВІДЕО!!
Інгредієнти:
- Копчене сало з прошарками м’яса – 250-300 г
- Цибуля – 4 шт.
- М’ясо (телятина або яловичина) – 700 г
- Мелена солодка паприка – 2 ст. л
- Томати – 3 шт.
- Солодкий перець – 3 шт.
- лавровий лист – 3 шт.
- Кмин – 2 ч.л
- Чорний перець горошком – 5 шт.
- Сіль
- Червоний стручковий перець – 0,5 шт.
- Корінь селери – 1 шт. (200-300 г)
- часник – 6 зубчиків
- Картопля – 7 шт.
- Морква – 1 шт.
- Кріп – 1 пучок
Для галушок:
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 100-150 г.
- Сіль
Крок 1. Казан розігріваємо та кидаємо туди нарізану копчену підчеревину. Періодично помішуємо.
Крок 2. Цибулю чистимо, нарізаємо та кидаємо в казан. Періодично перемішуємо.
Крок 3. Додаємо паприку. Добре перемішуємо, щоб не підгоріла.
Крок 4. М’ясо нарізаємо на невеличкі шматочки. Кидаємо в казан та помішуємо.
Крок 5. З помідорів знімаємо шкірку та нарізаємо. Додаємо в казан.
Крок 6. Нарізаємо солодкий перець та кидаємо в казан.
Крок 7. Додаємо лавровий лист, кмин, перець горошком. Солимо та перемішуємо.
Крок 8. Половину червоного стручкового перцю нарізаємо та кидаємо в казан.
Крок 9. Корінь селери чистимо, нарізаємо на кубики та кидаємо в казан Заливаємо водою, щоб покрити всі інгредієнти в казані. Та готуємо на маленькому вогні 1-1,5 години.
Крок 10. Готуємо галушки: яйце, сіль та борошно замішуємо у м’яке тісто. Формуємо невеличкі кульки. Коли все проварилося годину, в казан доливаємо води.
Крок 11. Часник чистимо та дрібно нарізаємо. Додаємо в казан. Пробуємо на смак бограч, по потребі досолюємо. Накриваємо та доводимо до кипіння.
Крок 12. Чистимо моркву та картоплю, нарізаємо. Кидаємо в казан та готуємо 20-25 хвилин. Тоді нарізаємо кріп. За 5 хвилин кінця готування, кидаємо в казан галушки. В кінці додаємо зелень
Онлайн Сервіси та Освіта
Дізнайтеся більше про найкращі онлайн-курси, вебінари та сервіси для дистанційного навчання. Відкрийте для себе нові можливості розвитку з допомогою сучасних освітніх платформ.
Фінансові Рішення
Вивчайте нові інструменти фінансового планування, кредитування та страхування. Порівняйте пропозиції найкращих банків і фінансових компаній для ефективного управління грошима.
Електронна Комерція
Знайдіть вигідні пропозиції на товари від провідних інтернет-магазинів. Купуйте легко та безпечно, використовуючи сучасні платформи електронної комерції.
Медицина та Здоров'я
Отримайте доступ до якісних медичних послуг та продуктів для підтримки здоров'я. Дізнайтеся про новітні медичні технології та послуги, які допоможуть вам почуватися краще.
Технології та IT-послуги
Відкрийте для себе новітні інструменти для розвитку вашого бізнесу в IT-сфері. Ознайомтеся з передовими технологіями та рішеннями для автоматизації та цифрової трансформації.
Cosmetic Surgery
Consider cosmetic surgery options to enhance your appearance. Read about the latest procedures and find top clinics.
Weight Loss Surgery
Explore weight loss surgery solutions to achieve your health goals. Understand the benefits and risks involved.
Cancer Treatment
Find information on advanced cancer treatment methods. Learn about new therapies and support options available.
Prosthetics and Implants
Discover the latest in prosthetics and implants technology. Get insights into different types and their benefits.
Medical Equipment
Shop for high-quality medical equipment designed for healthcare professionals and home use. Compare features and prices.
Fertility Treatments
Discover fertility treatments to help you achieve your family planning goals. Learn about advanced procedures and support options.
Luxury Travel
Find premium luxury travel options for an unforgettable experience. Compare top destinations and services.