Карась – це доступна риба, яку до того ж можна дуже смачно приготувати, якщо знати правильний рецепт. Вважається, що карась є дієтичною їжею, а ще містить велику кількість кальцію, фосфору та інших корисних мікроелементів.
Сьогодні ми хочемо поділитися з вами чудовим рецептом приготування карася в сметані.
Інгредієнти:
- Карась 1 шт.
- Сметана 250 г
- Пшеничне борошно 4 ст. л.
- Цибуля 2 шт.
- Сіль на смак
- Лимонний перець 1 ч. л.
- Білий перець на смак
- Чорний перець (мелений) на смак
- Соняшникова олія 50 г
Приготування:
- На сковороді потрібно спершу розігріти рослину олію, ріпчасту цибулю нарізати кільцями та підсмажити до прозорості.
- Тепер на сковороду додаємо ще одну склянку води, сметану та все ретельно перемішуємо. Далі сюди ж кладемо 2 ст. л. борошно (змішані в 0,5 скл. звичайної води). Все знову вимішуємо й готуємо до тих пір, поки соус не стане однорідним.
- Карася потрібно очистити від луски та нутрощів, на поверхні зробити декілька хрестоподібних надрізів.
- Тепер рибу натираємо лимонним перцем, борошном та смажимо на рослинній олії до готовності з двох сторін.
- У форму для випікання викладаємо третю частину соусу з цибулею, посипаємо його перцем й розміщаємо карася. Зверху поливаємо іншою частиною соусу, поміщаємо в духовку та ще запікаємо при температурі 160 градусів.
- Прикрасьте готову страву скибочками червоної цибулі і лимона.
Смачного!
Яку рибу зазвичай готуєте Ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2