Як приготувати ліниві голубці з фаршем в духовці. Покроковий рецепт соковитих котлет

Зізнавайтеся, як часто вам хотілося скуштувати ароматних голубців, але ви змушені були собі в цьому відмовити через важку процедуру приготування? Ми хочемо поділитися з вами рецептом, який зможе побороти вашу лінь. Ліниві голубці в духовці з кисло-солодким соусом стануть вашою коронною й улюбленою стравою. 

Інгредієнти:

  • Свинина – 500 г;
  • Яловичина – 500 г;
  • Капуста білокачанна – 500 г;
  • Рис – 350 г;
  • Цибуля ріпчаста – 300 г;
  • Морква – 200 г;
  • Масло вершкове 82,5% – 100 г;
  • Олія соняшникова – 20 мл;
  • Коріандр (кінза) – на смак;
  • Сіль – на смак;
  • Перець чорний мелений – на смак.

Для соусу:

  • Помідор – 200 г;
  • Морква – 100 г;
  • Сметана 20% – 200 г;
  • Цибуля ріпчаста – 100 г;
  • Сіль – на смак;
  • Перець чорний мелений – на смак;
  • Цукор – дрібка.

Приготування:

1. Беремо м’ясний фарш або робимо його власноруч (сорти м’яса обираємо на свій смак). Рис ставимо варитися. 

2. Шинкуємо капусту, ріжемо цибулю й натираємо моркву.

3. Обсмажуємо овочі на вершковому маслі. Починаємо з цибулі, потім додаємо моркву й капусту. Доводимо до готовності. Якщо потрібно, додайте соняшникової олії. У кінці посипте овочі спеціями й залишіть їх охолоджуватися.

4. До фаршу додаємо цибулю й спеції. Перемішуємо. 

5. Відварений рис, фарш та овочі перемішуємо. 

6. Форму для випікання змащуємо олією. Формуємо котлети й викладаємо їх на дно. 

7. Готуємо соус. Дрібно нарізаємо моркву й цибулю. Тушкуємо овочі на олії. Тремо помідори й додаємо їх на сковороду. Через 5 хвилин вимикаємо вогонь. 

8. До соусу додаємо сметану і перемішуємо. 

9. Заправкою покриваємо котлети і залишаємо їх в духовці на 45 хвилин при 180 градусах. 

Готово!

Соковиті котлети смакують не гірше, ніж традиційні голубці. Щодо соусу, то ви можете сміливо з ним експериментувати. 

А ви готували коли-небудь ліниві голубці? Діліться своїми рецептами!

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Vasylyna

Копіювання з сайту заборонене. Авторські статті захищені DMCA.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector