Як смажити рибу без запаху, зайвого жиру і бруду

Риба — один з основних і незамінних харчових продуктів людини. Рибу смажили й запікали з давніх часів, але, попри граничну простоту приготування риби на сковороді, все ж слід знати кілька простих правил як смажити рибу, щоб вона вийшла смачна, соковита і з хрусткою скоринкою.

Сьогодні я вирішила смажити мойву, і розповім, як це зробити максимально просто.

Як смажити мойву без запаху і жирних бризок

Обожнюю саме мойву, адже в мене в сім’ї її їдять, як насіння, під час перегляду телевізора. Вона є чудовою закускою до пива, а також можна подати і з картоплею на вечерю. Правда, у мойви досить специфічний і не дуже приємний запах. І я вам розповім, як його уникнути.

Промийте та очистьте рибу, а після цього її потрібно посолити та поперчити. 

На розігріту сковороду потрібно налити соняшникову олію, а зверху посипати все сіллю. Саме це допоможе уникнути бризів жиру під час смаження. Але саме через це, рибу солити потрібно злегка, адже сіль вона вбере саме з олії.

Сиру картоплю потрібно очистити, промити, просушити та нарізати кружальцями. Викласти на сковороду 2-3 шматочки і смажити разом з мойвою. Саме картопля допоможе позбутися неприємного запаху.

Рибу потрібно обваляти в пакеті з борошном. 

Так ваша кухня буде чистою, а риби вже в паніруванні. 

Після цього можна спокійно смажити мойву. Але такі хитрощі підходять не лише для мойви, а й для іншої риби. Тому це справжня знахідка!

Смачного!

А ви любите мойву?

U2
Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: