Ну яке може бути українське свято без печінкового торта на столі?? Однак смачнішої закуски ви не придбаєте, тому що найкраще буде, якщо зготуєте самі. Готуйте за моїм рецептом та повірте — ваші гості оцінять!
Інгредієнти:
- Печінка теляча – 500 г
- Печінка свиняча – 500 г
- Курячі яйця – 3 шт.
- Крупа манна – 100-200 г
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Свіже молоко – 500 мл.
- Морська сіль
- Перець чорний мелений
- Сметана 21% – 500 г
- Часник
Печінку необхідно подрібнити до однорідної маси. Це можна зробити за допомогою м’ясорубки або ж блендера.
Тоді до печінки виливаю збиті яйця, додаю молоко, манку, солю та перчу. Залишаю цю суміш на 10-15 хв.
Манну крупу до тих пір, доки суміш не буде за консистенцією як тісто на оладки.
Потім розігріваю сковорідку та на олії смажу печінкові млинці.
Перемащую сумішшю зі сметани з часником, а зверху викладаю тонким шаром смажену моркву з цибулею.
Проте начинку вже обирайте на свій смак.
Якщо хочете гарно оформити печінковий торт, тоді зверху на усі шари потріть теркою варений курячий жовток. Також можна ще присипати зеленню.
Смачного!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!