Як з домашнього сиру приготувати закуску для бутербродів

Мені пощастило з сусідкою, яка на вихідні їздить до матері в село і привозить жирний домашній сир. Я її постійна клієнтка, і завжди чекаю нову порцію сиру, щоб приготувати щось смачне. Останнім моїм шедевром стала сирка закуска, яку ви ще точно ніде не коштували.

Цю закуску можна приготувати з різною начинкою, але я ділюся з вами моїм улюбленим варіантом: з оливок та шинки. Таке поєднання робить закуску не лише смачною, а й шалено красивою. Також я ще додаю сюди в’ялені томати, щоб зробити страву більш пікантною.

Складові:

  • сир 1,3 кг
  • молоко 1 л
  • вершкове масло 100 г
  • шинка 200 г
  • оливки 150 г
  • в’ялені помідори 100 г
  • куркума 0,5 ч. л.
  • сіль 1 ч. л.
  • сода 0,5 ч. л.
  • зелень за смаком

Приготування:

Домашній сир потрібно залити молоком у спеціальну посудину та помістити на максимальний вогонь. Зняти тоді, коли він почне плавитися.

Шинку, оливки та в’ялені помідори подрібнити зручним для вас способом.

Готовий сир слід відкинути на друшляк та віджати всю рідину так, щоб сир відділився від сироватки. Потім сюди ж додати вершкове масло, сіль, соду і куркуму.

Пошепки

Потім цей сир зі спеціями знову поставити на плиту та варити на середньому вогні й постійно перемішувати. Сир має стати однорідною масою, лише після цього додаємо шинку, оливки та помідори. Готуємо ще 3 хвилини.

У харчовій плівці з сирної маси формуємо ковбаску. Її потрібно зав’язати по краях.

Зверху сирну масу потрібно посипати зеленню та замотати її в харчову плівку. Готовий виріб поміщаємо в холодильник на 2 години.

Ось така сирна закуска вразить не лише вас, а й всіх ваших гостей. Ну дуже смачна страва.

А вам сподобалася закуска?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector