Кабачкова запіканка – знайомий смак з дитинства.
Влітку хочеться чогось свіжого і овочевого. Якщо не хочеться готувати м’ясо на обід або вечерю, розгляньте варіант запіканки із сиру і кабачків.
Для приготування страви вам знадобляться:
• 2-3 середніх кабачків;
• по 100 г сиру і свіжої сметани;
• 200 грамів борошна;
• 3 яйця;
• пів чайної ложки соди;
• перець і сіль на смак.
Кабачки необхідно помити, очистити від шкірки, якщо вона занадто товста. Якщо овоч молодий, очищати його не потрібно. Тепер потрібно натерти овочі на тертці. Соду погасіть оцтом і додайте її в сметану. Залиште суміш на п’ять хвилин.
Поки сметана реагує з содою, на грубій тертці натріть сир, поріжте дрібно зелень. У сметану додайте спеції і яйця. Просійте борошно і додайте його в суміш, замісіть тісто, воно не повинно бути густим. Отримане тісто змішай з кабачками, сиром і зеленню, добре перемішай – тепер тісто має бути густим.
Форму для запікання потрібно змастити олією і вилити в неї тісто. Запікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою сірника.
Сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!