Закуски з кабачків готую різними способами. Для цього використовую свіжі, обсмажені або запечені кабачки. Їх можна поєднувати з іншими овочами, використовувати цілими скибочками або дрібно нарізати. Найпростіша закуска з кабачків – це обсмажені скибочки з соусом, який може бути приготований з майонезу, йогурту або сметани з додаванням часнику, кропу і петрушки. Готується вона дуже просто і швидко.
Сьогодні готую закуску з кабачків, але не з простим соусом, а з додаванням свіжого огірка. Внаслідок цього, соус виходить освіжаючим і дуже смачним. Основою для соусу буде сметана. Класична закуска набуває новий смак і аромат.
Які продукти потрібні:
- кабачки – три штуки.
- 200 г сметани.
- половинка довгого огірка.
- часник – два зубці великого розміру.
- сіль, перець – на ваш смак.
- кріп – п’ять гілочок.
- масло рослинного походження – на ваш смак.
Приготування:
- Налийте декілька крапель олії та нагрійте сковороду.
-
Наріжте кабачки кружальцями, покладіть на сковорідку та посоліть.
-
Кабачки просмажуйте на середньому вогні з обох сторін декілька хвилин, доки не утвориться рум’яна кірочка. Кабачки повинні залишитись хрусткими.
-
Застеліть тарілку одноразовою серветкою та викладіть кабачки. Продовжуйте смажити наступну партію.
-
Візьміть мисочку та викладіть сметану, натертий часник, сіль та перець. Наріжте дрібненько кріп та додайте в сметану.
-
Огірок натріть на терці та теж покладіть в сметану. Акуратно все перемішайте. Завдяки огіркам – кабачки будуть неймовірно освіжаючими, а часник додасть приємного, гострого аромату!
-
Соусом змащуйте кабачки. Можете їх викладати шарами.
-
Дану закуску можна ще раз посипати свіжим кропом.
Вам точно стане в пригоді даний рецепт! Смачного!
А як ви готуєте кабачки? Поділіться коротким рецептом в коментарях!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!