Заварне тісто на вареники. Воно м’яке, еластичне, добре розкатується та не розварюється

Вареники з картоплею, капустою, гречкою, рибою, ягодами, сиром, грибами, м’ясом. Всі вони по-своєму смачні. А я пропоную зупинитися на тісті.

Досить простий рецепт тіста для пельменів або вареників. Особливістю є те, що тісто “заварюється” крутим окропом. В результаті виходить дуже зручне пластичне тісто, з яким легко і приємно працювати.

Пошепки

Інгредієнти:

• Борошно – 750 грамів.
• Рослинна олія – 50 грамів.
• Яйця – 1 штука.
• Окріп – 250 мілілітрів.
• Щіпка солі.

Спосіб приготування:

1. Ретельно просіваємо муку та додаємо сіль.
2. Робимо всередині невеличку виїмку. Туди додаємо окріп та олію.
3. Все ретельно перемішуємо, після чого вливаємо попередньо розбовтане яйце.
4. Починаємо замішувати тісто. Залишаємо його на пів години.
5. Для початку візьмемо 500 грамів борошна, якщо ж цього буде не достатньо, а тісто буде рідкувате, додайте ще.
6. З цього тіста можна приготувати пельмені або вареники. Смачного!

А як ви готуєте тісто? Поділіться в коментарях!

Напишіть нам в коментарях у Facebook!