Правильно приготовані мариновані грибочки можуть зберігатися два роки й більше. Тільки банки з соліннями потрібно помістити в темне і не дуже тепле приміщення.
Інгредієнти:
- 50 грамів цукру.
- 1 літр води.
- 3 лаврових листки.
- 4 ч. ложки солі.
- 6 горошин запашного перцю.
- 4 гвоздики.
- 3 ч. ложки 70% оцтової есенції (або 9% в більшій кількості).
Приготування:
- У місткість для варіння маринаду налийте води та додайте спеції. Кип’ятіть воду приблизно три хвилини, а потім влийте оцет і виключіть вогонь.
-
Ретельно помийте гриби, приберіть погані, а якщо є досить великі то розріжте їх на декілька частин. Ми рекомендуємо вам вибирати невеличкі грибочки, тому що вони досить смачні та гарно дивляться на столі.
-
Перекладіть гриби в місткість для варіння, налийте води та доведіть до кипіння. Злийте воду, а потім влийте ще одну порцію води, додайте сіль та ще раз доведіть до кипіння. Не забувайте прибирати піну.
-
Варені грибочки розподіліть по стерилізованих банках і залийте гарячим маринадом. Рекомендуємо не заповнювати банки повністю, так ви дасте можливість грибочкам розправитись та увібрати в себе маринад. Закатайте банки та зберігайте в прохолодному місці.
А ви любите мариновані гриби?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!