У сезон чорної смородини неможливо встояти перед спокусою закрити кілька баночок смачного желейного варення. Адже потім ним можна ласувати протягом цілого року.
Ми хочемо з вами поділитися простим і зрозумілим рецептом, який легко запам’ятається. Основні пропорції: на 12 склянок ягід йде 15 склянок цукру і 1 склянка води.
Приготування:
- Для початку перебираємо ягоди смородини, миємо їх і відділяємо від зайвих гілочок та листочків. Чисті плоди висипаємо в каструлю.
- Туди ж виливаємо склянку води і 7,5 склянок цукру.
- Ставимо каструлю на вогонь і чекаємо поки варення почне кипіти. Потім скручуємо пальник до середнього рівня і продовжуємо варити протягом 5 хвилин. Знімаємо каструлю з плити.
- До варення додаємо ще 7,5 склянок цукру і перемішуємо його до однорідності.
- Наповнюємо банки гарячим варенням і закручуємо їх кришками.
Ось і все! Смачного!
Чи робите ви закрутки із варенням? Які ягоди для цього використовуєте? Діліться своїми рецептами.
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Vasylyna