Про таку деталь знають тільки одиниці. Якось випала й мені нагода краєм вуха почути цей секрет від знайомої. Я, звичайно ж, спробувала, і ось готова радити вам. Отож, якщо додати в рис одну-дві чайні ложки оцту, то в готовому вигляді каша вийде білою і розсипчастою, просто як у ресторанах. Зернятка рису не розваряться й не утворять суцільну липку суміш.
Також існує багато хитрощів, вдавшись до яких, зі звичайної страви можна зробити шедевр.
Тому записуйте ще й їх!
КУЛІНАРНІ ХИТРОЩІ
- Не обов’язково до соусу додавати біле вино. Замінити його можуть 2 ч. л. цукру, розтопленого в невеликій кількості оцту.
- Також всього 1 ч. л. соєвого соусу в супі чи овочевому рагу покращить смак страви!
- Якщо не хочете, щоб м’ясо добре просмажилося, слід попередньо натерти його содою та помістити в холодильник на кілька годин. Опісля не забудьте добре промити та продовжуйте готувати, як і зазвичай.
- Щоб ваші млинці біли ніжними, після приготування тіста слід відкласти його на годину. Дати “настоятися”.
- Риба не буде розвалюватися під час смаження, якщо її добре посолити за кілька хвилин до приготування.
- Щоб додати смаженому м’ясу насиченого смаку, помістіть на сковорідку шматочок лимона з кіркою.
- Пельмені не розваряться, якщо ви намастите краї тіста жовтком!
- Ще один цікавий спосіб приготування цвітної капусти – протушкувати її в молоці.
- Якщо при варінні моркви додати у воду пів склянки яблучного соку, то отримаєте дуже пікантне доповнення свого святкового салату.
- Щоб отримати золотисту та хрумку скоринку, додайте щіпку цукру або цукрової пудри до продукту.
- Щоб отримати хороший фруктовий пиріг, посипте тісто білими сухарями, а поверх викладіть фрукти. Сухарі вберуть зайву вологу і забезпечать вашому десерту хорошу форму.
- Ви зможете нарізати свіжий хліб легко та без зайвих утрат, якщо будете використовувати для цього гарячий ніж.
- Каша буде значно смачнішою, якщо перед приготуванням просмажити крупу на гарячій сковороді.
Я тільки в процесі перевірки всіх цих порад, але ті, які я вже встигла спробувати, ще жодного разу мене не підвели! Тож і вам раджу почати експерименти.
Чи знали про якусь із цих порад?
Діліться власними цікавинками
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Ivanna