Знала б раніше, приготувала б більше. Смачний салат з баклажанів і грибів

Баклажани відмінно поєднуються з грибами. Цей класичний смак має велику кількість фанатів. Наш рецепт салату з цими інгредієнтами точно сподобається багатьом, а на його приготування не знадобиться ні багато коштів, ні зусиль. 

Інгредієнти:

  • Баклажани – 1,5 кг;
  • Печериці свіжі – 500 г;
  • Часник – 5 зубчиків;
  • Цибуля ріпчаста – 500 г;
  • Майонез – 5 ст. л.;
  • Олія соняшникова – 120 г;
  • Оцет 9% – 2 ст. л.;
  • Сіль – 2 ч. л.

Процес приготування:

  1. Миємо і нарізаємо баклажани на шматочки. Варимо їх в кип’яченій підсоленій воді протягом 2 хвилин.
  2. Відварені баклажани висипаємо на сито і чекаємо, поки стече зайва волога. 
  3. Нарізаємо гриби й обсмажуємо їх на олії (близько 10 хвилин).
  4. Баклажани також доводимо на пательні з олією до рум’яності. 
  5. Цибулю, нарізану кубиками, обсмажуємо до золотої скоринки. 
  6. Чекаємо, поки наші заготовки остигнуть. 
  7. На дрібній терці натираємо часник. 
  8. З’єднуємо інгредієнти в одній мисці і заправляємо салат майонезом. Потім додаємо трохи оцту та перцю. 

Тепер потрібно помістити салат в скляні баночки. Він має щільно прилягти до стінок, аби виштовхати зсередини усе повітря. 

Банки накриваємо кришками і залишаємо в кип’яченій воді на 20 хвилин для стерилізації. 

Потім закручуємо кришки й залишаємо салат остигати. Зберігати закрутки потрібно в темному й прохолодному місці. 

Куштувати страву можна одразу після приготування, хоча настояний салатик буде смачнішим. Подавати його можна самостійно або з гарніром. 

Смачного!

Чи любите ви поєднання грибів з баклажанами? 

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Vasylyna

Копіювання з сайту заборонене. Авторські статті захищені DMCA.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector