Тепер і я дочку навчу!
Свекруха моя довгий час жила в Греції. Ми звикли до того, що вона постійно балувала нас екзотичними стравами. Однією з таких були її пиріжки з капустою!
Коли вона їх готувала, на кухні був божественний запах. Дітки мої любили походи до бабусі саме заради цих смаколиків. А що найдивніше – вона розповіла, що греки вживають їх замість хліба до супів.
Вам всього лише потрібно озброїтися:
- борошном (800 г)
- водою (420 мл)
- дріжджами (12 г)
- сіллю (1 ч / л)
а для начинки:
- 2 кг капусти
- 3 цибулинами
- ¼ ч. ложкою м’яти
- будь-якою зеленню
Начинку можна солити і перчити на свій розсуд, тільки не забувайте, що тісто вже само по собі солоне.
Як же приготувати ці ласощі:
- Для початку змішуємо тісто з дріжджів, борошна, водички і даємо йому добре піднятися.
- Поки тісто піднімається, нам потрібно подрібнити овочі та обсмажити їх.
- Далі до смажених овочів додаємо сушену м’яту, трохи тушкуємо.
- Потім додаємо дрібно нарізану зелень.
- Тісто вже готове? Потрібно акуратно відривати по кульці і розтягнути на долоні.
- Далі за класикою: робимо пиріжки і смажимо їх в олії (її повинно бути стільки, щоб пиріжки повністю занурювалися всередину).
Готуйте з любов’ю!
За яким рецептом ви готуєте пиріжки?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
I