Ось вже який овоч воістину універсальний, так це кабачок! Як тільки його не готують: і тушкують, і варять, і смажать, і запікають, і навіть варення роблять …
Ми розповімо ще один рецепт страви з кабачків з дійсно феноменальним смаком. Смажені кабачки з часниково-горіховою заправкою на столі зможуть конкурувати навіть з м’ясом – це і оригінальна закуска, і ситний салат одночасно!
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Смачні смажені кабачки
ІНГРЕДІЄНТИ
1 кабачок середнього розміру
3 зубчики часнику
1 середній пучок петрушки
1/2 скл. волоських горіхів
рослинна олія для смаження і заправки
сіль за смаком
Приготування
Кабачок вимий і очисти від насіння і шкірки, якщо овоч досить зрілий. Якщо використовуєш молодий кабачок, ні від шкірки, ні від насіння його очищати не потрібно. Наріж овоч на шматочки довільної форми, але не занадто дрібно.
Розігрій у великій сковорідці рослинну олію і виклади скибочки кабачків так, щоб вони помістилися в один шар. Підсмаж кабачки на помірному вогні до золотистого кольору. Не варто перетримувати занадто довго на сковорідці, щоб шматочки не перетворилися в кашу.
Якщо немає достатньо великої сковорідки, обсмажуй кабачки порціями. Готові овочі викладай на широку тарілку.
Часник пропусти через прес, промиту зелень петрушки подрібни. Волоські горіхи роздрібнити за допомогою качалки. Змішай часник, петрушку і горіхи, посолити за смаком, додай пару крапель рослинної олії.
Змішай заправку з кабачками і акуратно перемішай. Ось це аромат …
Смажені кабачки ніколи ще не були для мене настільки апетитними! Незвичайний смак і аромат цієї страви зачарує навіть тих, хто цей овоч не надто шанує.
Я коли побачив свій дім – сльози в очах заблищали. От тобі й вдячність за моє добро. Чотири роки служив, а навіть жити тепер ніде
– Мамо, тут така справа, моя дівчина вагітна! Але в нас все серйозно, ти не думай! – Коли син мені це сказав, я злякалась. Та гірше стало, коли він нас зі своєю Танею познайомив
– Ти мусиш нам віддати дитину і гроші! В тебе ще буде сім’я! – Свекри мене шокували, і вони не збираються відступати
– Мамо, їдь назад з цим “щастям”! В мене чоловік – солідна людина, нащо нам такий сором! – Десять років я маму не бачила. І ще стільки ж не хочу
– Як я жінка з немалою вагою та проблемними ногами маю вилізти на верхню полицю в потязі. Ще й в таку спеку – думаю собі.
Розірвав заручини з Іриною за місяць до весілля. Адже побачив, як майбутня дружина “любить” мою маму, що аж ладна її здати в будинок літніх людей і ніколи не бачити!
Гидувала сидіти за одним столом зі свекрами, не хотіла їсти страви. Адже їх “стиль” життя мене дуже дивував та навіть відлякував
В 62 роки я зареєструвалась на сайті знайомств. Якби знала, чим це закінчиться – ніколи б не робила цього
– Мені він більше підходить! – Коли я побачила хлопця доньки – не повірила. Вони залишились в мене на вихідні і відтоді я не можу заспокоїтись
