Краща добірка супів для правильного харчування

Суп з фрикадельками

складові

  • вода 2л
  • м’ясний фарш 200г
  • морква 100г
  • картопля 300г
  • рис 100г
  • зелена цибуля 40г
  • сіль перець
  • лавровий лист

приготування

  1. Закип’ятити воду, покласти натерту моркву, картоплю.
  2. З фаршу сформувати фрикадельки.
  3. Коли картопля буде вже наполовину готова, вкинути фрикадельки, лавровий лист, посолити і поперчити за смаком.
  4. За пару хвилин до готовності супу покласти подрібнену зелень і цибулю.

У суп можна покласти будь-яку крупу, кладіть її тоді разом з картоплею. Так само з моркви і цибулі можна зробити зажарку, тоді ваш суп буде більш виразний за смаком і більш калорійним.

Сирний суп


Кількість інгредієнтів на 1,5 літрів води

Буде потрібно:

  • 1,5 штуки плавленого сирка (беріть перевірений, адже від його смаку залежить весь супчик)
  • 1 невелика морква
  • 1 невелика цибулина
  • 4 середніх картоплин

приготування:

  1. Почистити картоплю, нарізати невеликими шматочками і поставити варитися.
  2. Моркву натерти, цибулю дрібно порізати, підсмажити на олії (1 чайна ложка).
  3. Покласти до картоплі моркву з цибулею, сир порізати кубиками і теж кинути в каструлю.
  4. Розмішувати суп, поки сирки повністю не розчиняться в окропі. Посолити за смаком. Варити протягом 30 хв.

Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленню.

У супі можна використовувати гриби, креветки, солодкий перець і т.д.

Сирний суп з куркою


Складові:

  • 400 гр курячого філе
  • 2 картоплини
  • 1 велика морква
  • 180 гр плавленого сиру
  • 2 літри бульйону або води
  • зелень
  • лавровий лист, запашний перець горошком
  • сіль перець

Готуємо так:

1. Куряче філе порізати кубиками середньої величини. Картоплю і моркву почистити. Картоплю порізати кубиками, моркву — півкільцями. Філе трохи обсмажити на пательні з невеликою кількістю оливкової олії. Бульйон довести до кипіння, покласти лавровий лист і запашний перець і додати кубики філе. 
2. Зменшити трохи вогонь і варити 7-10 хвилин. Після цього додати овочі і варити ще 10-15 хвилин. Викласти в суп плавлений сир, добре розмішати, щоб сир повністю розчинився. Додати сіль і перець за смаком. Дрібно порізати зелень і всипати в суп. Розмішати і зняти з вогню.

Овочевий суп


На 2 порції знадобиться:

  • морква — 1
  • цибулина — 1
  • капуста — жменя
  • свіжий огірок — 1
  • помідори — 3
  • болгарський перець — 1/2

приготування:

Заздалегідь почистити і нарізати всі овочі.

Потім починаємо укладати шарами різані овочі:

  • 1 шар — 1 морквина;
  • 2 шар — 1 цибулина;
  • 3 шар — жменю капусти;
  • 4 шар — 1 свіжий огірок (огірком не нехтувати, він надає своєрідний смак супу);
  • 5 шар — 3-4 помідори;
  • 6 шар — 1/2 солодкого перцю (добре різнокольоровий).

Каструлю закрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 25-30 хвилин, у власному соці (якщо необхідно, можна додати трохи води), періодично струшувати. Потім залити окропом, посолити, довести до кипіння і вимкнути.

Суп готовий. Подавати з кропом, петрушкою і сметаною 10%, за смаком можна додати тертий часник і перець.

Молочний суп з овочами


візьми :

  • молоко — 1 л
  • вода — 400 г
  • картопля — 400 г
  • кольорова капуста — 380 г
  • морква — 100 г
  • зелений горошок — 300 г
  • масло вершкове — 20 г
  • сіль

І приготуй:

  1. Моркву нарізають дрібними кубиками, пасерують
  2. Капусту розбирають на окремі суцвіття.
  3. Очищену картоплю нарізають маленькими кубиками.
  4. Молоко кип’ятять, знімають піну.
  5. Воду доводять до кипіння, солять, додають картоплю і капусту, після закипання додають пасеровану моркву. Варять при слабкому кипінні до напівготовності, потім вливають гаряче молоко і доводять до готовності.
  6. В кінці додають зелений горошок, дають прокипіти і настоюють 15 хвилин.
  7. У тарілку з супом зверху кладуть шматочок масла.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ:  Рецепт смачної закуски з баклажанів, яку легко приготувати