Перше і найголовніше питання, яке цікавить усіх любителів меду – як не сплутати натуральний смаколик з підробкою.
Нерідко безсовісні продавці користують довірою клієнтів і підсовують їм обманку замість якісного продукту. Особливо варто бути обережними з медом із супермаркету, на якому ставлять кінцеву дату використання. Річ у тім, що натуральний мед не має терміну придатності! І це правда.
Ясна річ, що є деякі інші нюанси, про які ми зараз поговоримо. Але обмежень у споживанні меду точно не існує.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Часом славнозвісні пасічники підмішують у свій мед звичайний цукор. Так вони економлять, заробляючи у результаті значно більше. Але такі маніпуляції майже одразу стають очевидними. Адже якість та стійкість меду неабияк погіршуються.
Тож, щоб дізнатися, обдурили вас чи ні, варто спробувати один із цих методів:
1. Справжній мед до рук не липне. Саме так. Можете перевірити самі. Крапніть трохи меду на зовнішній бік долоні і розітріть її. Якщо смаколик увібрався в шкіру – ви тримаєте в руках натуральний мід. Якщо руки стали масними і липкими – гроші ви витратили дарма.
2. Крапніть трохи меду на звичайний папір. Тепер підпаліть частини аркуша, які залишилися незаплямованими. Натуральний мед не горітиме. Але, якщо в ньому є цукор, то той спалахне одразу ж.
3. Тепер нам знадобиться скріпка. Наберіть меду в ложку і підігрійте її запальничкою. Через декілька секунд опустіть край скріпки в мед. Якщо він прикипів до металу, то перед вами справжня підробка. Зате натуральний мед стікатиме зі скріпки, не залишаючи навіть сліду.
4. Ще одні орієнтири якості – вигляд, смак та запах. Якісний мед не буде пінитися й не матиме кислуватого присмаку. А якщо ваш мед забродив, то він точно був не першої якості.
5. Щодо структури. Якісний продукт повинен стікати з ложки плавно і безупинно. Також той не повинен розхлюпуватися. Попросіть продавця вдарити ложкою по бочці меду, якщо він не вихлюпнеться, то мед у цього господаря хороший.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Чому бродить мед
До цього можуть призвести декілька причин.
На якість натурального меду впливає температура повітря та умови зберігання. Навіть якщо продукт є якісним, він може забродити. Чому? Бо, наприклад, його помістили не у стерильну місткість.
Щоб зрозуміти, що мед забродив, достатньо побачити, що він, як і дріжджове тісто, виліз із банки. Ось така незапланована втеча.
Одначе, не варто плутати мед, який забродив та той, який просто закристалізувався. Це різні речі.
Кристалізації піддається будь-який натуральний мед. Це навпаки свідчить про його якість.
Головне, щоб продукт не віддавав кислинкою.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Чи можна використовувати мед, що забродив
Мед, як ми вже казали, не має терміну придатності. Також його можна повернути життя різноманітними шляхами. Наприклад за допомогою нагрівання.
Мед, який уже встиг забродити, слід кип’ятити упродовж двох годин. Якість та користь такого продукту втратиться зате його знову можна буде вживати. Чимось у такому випадку доведеться пожертвувати.
Але, якщо ви боїтеся вживати зіпсований мед, то можете використовувати його, як маски для обличчя, тіла чи волосся. Або навіть робити домашнє обгортання.
Тож будьте уважнішими і дбайте про себе!
А ви знаєте, як відрізнити натуральний мед від підробного?
– Ти обіцяв повернутися з мамою! – плакала донька, а я не знав, як їй розповісти правду
– Доню, хто це тобі такого букета гарного подарував на випускний? – Довго Ліна свого хлопця приховувала і на святі я нарешті зрозумів, чому
Вперше за 4 роки розлучення чоловік мені зателефонував і зробив дуже сумнівну пропозицію
Я йшла на кухню і раптом почула розмову чоловіка з кумом. В мене волосся дибки стало від почутого
Якби Роман запросив мене до батьківського дому раніше, то про наші заручини і мови не було б
– Ти ж знаєш, я дітей люблю! Тепер все зміниться! – Чотири роки я не бачила колишнього і ось він з’явився на моєму порозі
– Може досить жерти вже! В жодну сукню не влізеш! А на нові грошей нема! – Всі гості реготали з жартів мого чоловіка. Та мені було не до сміху
– Що думаєш, Бога за бороду зловила? Багатого старого відхопила? Тут тобі життя не буде. Все, що він має – наше, можеш ні на що не сподіватись – говорив Сергій.
Чекаю завтрашнього вечора з жахом. Не знаю, що побачу в тому ресторані і до чого готуватись. Невже Богдан мене зраджує після стількох років шлюбу?
