Пікантні консервовані сливи «Венгерки»

Сливи мариновані — прекрасний гарнір до будь-яких страв. 

Ох і люблю я ці сливи! Це для мене є найсмачнішою закускою. Нехай на столі буде м’ясо, сири, салати — ці сливи з’їдаються першими!

Складові:

  • 1 кг слив (венгерок),
  • 100 г оцту,
  • 300 г цукру.

Приготування:

Сливи з кісточками проколоти в декількох місцях, скласти в миску. Цукор з оцтом розтопити і залити сливки, потрясти, кілька разів протягом дня перемішати. На наступний день злити сік, перекип’ятити його і залити сливки знову. Так робити 5 днів, деякі роблять 3-4 дні, я 5.

Останній раз злити сік, розкласти сливки в стерильні банки, на дно покласти гвоздику і щіпку кориці, можна запашний горошок. Сік закип’ятити і залити сливи, закрутити. Трохи соку може залишитися. Я його зберігаю в холодильнику і використовую для маринування м’яса або приготування соусів.

Вам подобається така закуска зі слив?

Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: