Рецепт зефірного крему, який можна давати до будь-якої випічки. Гарно тримає форму

Якщо у вас обмаль часу, то можете  користуватися цим рецептом, який є справжнім порятунком. Не завжди маю охоту готувати заварний крем для різноманітної випічки, тому роблю його з зефіру. Такий рецепт можна використовувати для будь-якого десерту, а ще він чудово тримає форму.

Цукор не додаємо, адже зефір сам по собі солодкий, а крем виходить дуже смачний, з легкою кислинкою.

 

Складові:

  • Білий зефір 100 г;
  • Масло вершкове 100 г.

Спосіб приготування:

Вершкове масло нарізати кубиками й залишити трішки постояти при кімнатній температурі. Дві кульки зефіру потрібно помістити в скляну банку та поставити в мікрохвильову піч на 30 секунд. Вийняти зефір (від підігрівання він має збільшитися в розмірі) та почати збивати його міксером.

 Збиваємо зефір й додаємо половину вершкового масла. До однорідності. Далі діємо швидко — наливаємо в каструлю холодну воду та поміщаємо в неї місткість з кремом. Далі додаємо порційно іншу частину масла й продовжуємо збивати.

Зефірний крем почне остигати і густіти, стане однорідним і щільним. Збивати ще протягом 5 хвилин і готово!

Можете використовувати його для випічки. Якщо ви хочете зробити з цього крему декор, то перемістіть його в кондитерський мішок.

Смачного!

Ви знали про такий засіб?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: